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  • 米八
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楼主 发表于 2007-09-17 14:40 星期一 引用回复

发表主题: 超级大菜鸟的问题,请高手们帮帮忙解决,谢谢~!

超级大菜鸟的问题,请高手们帮帮忙解决,谢谢~!

吉利丁=鱼胶; 吉利丁片=鱼胶片; 吉利丁粉=鱼胶粉;
20g吉利丁片=20g鱼胶粉; 20g鱼胶粉要100g水溶解=120g鱼胶水

问题:1、20g吉利丁片等于120g鱼胶水吗?
2、吉利丁片泡软后可以直接加到材料中加热溶解,鱼胶粉可以吗?还是要先溶解在水里,再把水加入材料?
non understand
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