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楼主 发表于 2007-09-17 10:47 星期一 引用回复

发表主题: 都是圈圈, 椰子圈+乳酪圈

都是圈圈, 椰子圈+乳酪圈

椰子圈

材料(此份量为书上的原方子,大家可自行调节):
奶油 500克, 糖粉 250克,盐 3克, 鸡蛋 325克, 低粉 625克, 奶粉 150克, 椰粉 10克.

制作:


奶油+糖粉+盐,打发.
鸡蛋打散一点一点的加入打发的奶油中.
低粉+奶粉+椰粉, 拌入步骤2, 拌匀.
将拌好的面糊装入裱花袋子,用平口花嘴挤成圆圈。并在上面撒上椰丝。
140度烤10分钟,至圈圈金黄即可。


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最后进行编辑的是 sweetsmell on 2007-09-17 10:49 星期一, 总计第 1 次编辑
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沙发 发表于 2007-09-17 10:48 星期一 引用回复

乳酪圈圈

材料材料(此份量为书上的原方子,大家可自行调节):

奶油 300克, 糖粉 250克, 蛋黄 200克, 盐 6克, 低粉 400克,芝士粉 25克, 黑芝麻 适量

制作:


奶油+糖粉+盐,打发。
蛋黄打散, 一点一点加入打发的奶油中,打匀。
低粉+芝士粉,拌入步骤2,拌匀。
拌好的饼干面糊装入裱花袋,用平口花嘴挤出你喜欢造型。撒上点黑芝麻点缀。
150度10分钟,金黄即可


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板凳 发表于 2007-09-17 10:48 星期一 引用回复

剩余的蛋白怎么消灭。。。

当然是做这个了

椰丝小球

材料:
蛋白2个, 糖 20克, 低粉 10克,椰丝 50克

制作:


蛋白+糖打到湿性发泡。
面粉过筛,加入蛋白霜中,拌匀。
椰丝拌入步骤2,拌匀。分割20个小丸子。
170度5分钟。


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地板 发表于 2007-09-17 10:48 星期一 引用回复

还给老娘烤了个轻乳蛋糕, 好繁忙的星期天呀。。。


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4 发表于 2007-09-17 12:46 星期一 引用回复

很可爱的圈圈 :)
芝士蛋糕也发的很好哦~
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