首页 > 贝太论坛 > 煮论坛 > [菜谱][家常][禽蛋类] 蒜香鸡翅


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楼主 发表于 2007-09-16 23:03 星期日 引用回复

发表主题: 蒜香鸡翅

蒜香鸡翅

蒜香鸡翅

主要食材: 禽蛋类
菜系: 家常
难度: 新手
时间: 十分钟以内分钟
价格: 15.0元

菜谱特色:

因为家里人特别爱吃蒜味的菜,然而吃蒜头那种辛辣味又不太能受得了,于是想到了用蒜来做出饱含蒜味的菜。

菜谱用料:

鸡翅,一盒
生抽,两大勺
糖,一小勺
盐,一小勺
红胡椒粉,一大勺
白胡椒粉,一小勺
花椒粉,一小勺
干辣椒,一把
花椒,一小勺
蒜,一颗
小茴香,少许

菜谱做法:

1.将鸡翅洗净后在表面划两刀,放入大蒜汁、生抽、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、小茴香和少许糖腌渍半个小时左右。没有花椒粉的也可以不放,腌渍的调料主要看个人喜好。
2.一颗大蒜剥出之后拍成蒜泥,干辣椒切段,准备一把花椒。
3.锅烧热放入花椒和干辣椒炒香倒出,再往锅内倒少许油,把腌渍好的鸡翅放入煎至表面金黄盛出。这里要注意的事只要放一点点油就可以了,因为鸡翅表面煎过之后也会出油,油多了就会比较油腻。
4.锅内留下的油放入蒜泥花椒干辣椒炒香倒入鸡翅,不停的翻炒,可以加少许水以免叮锅。在翻炒过程中我又放了一勺蚝油调味,没有蚝油放少许生抽也可以。炒到鸡翅差不多熟,洒少许盐即可出锅。鸡精我个人觉得可以不用放

小贴士:

油一定要放少少的,有烤箱的也可以用烤箱烤






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沙发 发表于 2007-09-17 10:12 星期一 引用回复

满有滋味。
.
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.
一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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板凳 发表于 2007-09-17 12:18 星期一 引用回复

口水
大头呆子现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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地板 发表于 2007-09-17 12:57 星期一 引用回复

greedy 蒜味。
好唉,大蒜是健康食品,而且吃完了,臭别人不臭自己。 wink
lolita-nj现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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4 发表于 2007-09-17 12:58 星期一 引用回复

看着就狂有食欲啊 greedy greedy
小草SS现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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5 发表于 2007-09-17 13:03 星期一 引用回复

发表主题: 诱人

偶要叉上一大大大盘 greedy
生如果冻现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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6 发表于 2007-09-17 20:53 星期一 引用回复

看起来满好吃的.
玉人现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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7 发表于 2007-09-18 13:23 星期二 引用回复

可不可以给俺快运一份啊?? greedy
秋水凝曦现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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8 发表于 2007-09-18 13:28 星期二 引用回复

PP太红了,不过看起来蛮有食欲!这道菜我也常做。
娃娃洋现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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9 发表于 2007-09-18 14:03 星期二 引用回复

不知怎么的以前从不吃大蒜的我,现在超爱这个东东,蒜香鸡翅我喜欢!
qiubao现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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10 发表于 2007-09-18 16:38 星期二 引用回复

非常好吃. wink
猪头的傻丫头现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺MSN Messenger
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11 发表于 2007-09-19 17:01 星期三 引用回复

最喜欢吃鸡翅了,有空也自己烧一下
color.365现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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12 发表于 2007-09-20 16:28 星期四 引用回复

Very Happy 看上去很好吃亚
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13 发表于 2007-09-20 16:29 星期四 引用回复

Very Happy 看上去很好吃亚
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14 发表于 2007-09-21 23:20 星期五 引用回复

很入味的感觉
桐花碎现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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