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楼主 发表于 2007-09-16 17:24 星期日 引用回复

发表主题: 炒茄子怎样才能省油

炒茄子怎样才能省油

炒茄子时,先将切好的茄块(片)用盐腌15分钟,挤住渗出的黑水,炒时不加汤,反复煸炒至全软为止,然后再按自己的口味加入各种调料,这样炒出的茄子既省油又好吃.
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沙发 发表于 2007-09-18 9:56 星期二 引用回复

跟你学习了
还没做过茄子呢
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板凳 发表于 2007-09-18 13:08 星期二 引用回复

又学一招,谢了!
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地板 发表于 2007-09-19 15:06 星期三 引用回复

上次已经说过了哇,切好放微波炉转一下,瘪下去了就省油,不过有件事我想不通,为什么要省这个油?油汪汪的,多好吃哇,呵呵
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4 发表于 2007-09-19 20:36 星期三 引用回复

微波炉转一下倒是省时省力
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5 发表于 2007-09-20 7:05 星期四 引用回复

我炒茄子和豆角前都是先用微波炉转一下的
好熟啊
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6 发表于 2007-09-20 12:11 星期四 引用回复

又学一着,不过茄子有多还是好吃的,做过一次省油的,味道寡寡
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7 发表于 2007-09-20 17:07 星期四 引用回复

酱香的、豉汁的
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