首页 > 贝太论坛 > 煮论坛 > [菜谱][家常][蔬菜类] 泡椒藕丁


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楼主 发表于 2007-09-16 16:37 星期日 引用回复

发表主题: 泡椒藕丁

泡椒藕丁

泡椒藕丁

主要食材: 蔬菜类
菜系: 家常
难度: 中级
时间: 十分钟以内分钟


菜谱特色:

我比较爱吃泡椒系列,泡椒都是自己自制的,香辣开胃,同时莲藕又清热爽口,这两样搭配在一起,比较互补.

菜谱用料:

莲藕一根
泡椒四根,泡姜一块


鸡精

菜谱做法:

1.先将莲藕洗净切丁备用,最好用水多冲洗,这样会更加香脆
2.再将泡椒切段,泡姜切丁.(可自己腌制,欢迎咨询,嘿嘿)
3.将油烧热后,先倒入泡椒泡姜翻炒.炒出香味后,倒入藕丁一起炒,五六分钟后放入少许白糖,盐和鸡精即可.

小贴士:

盐一定要少放,因为泡椒本身有一定的咸味.




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沙发 发表于 2007-09-16 17:59 星期日 引用回复

一定很开胃。
.
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.
一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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板凳 发表于 2007-09-16 19:05 星期日 引用回复

刚吃完,有点辣,呵呵
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地板 发表于 2007-09-17 10:42 星期一 引用回复

看着就有胃口~
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4 发表于 2007-09-17 17:35 星期一 引用回复

发表主题: 黑熊来啦

手艺不错啊。都是藏龙卧虎的。我要吃泡椒田鸡。哈哈 哈哈 哈哈 我乃黑熊是也、、、、、、、、、、、、、、、


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5 发表于 2007-09-19 10:21 星期三 引用回复

哈哈,是我最常做的一道菜,好吃的来,不过把藕丁换成藕丝更好吃哦
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6 发表于 2007-09-19 22:48 星期三 引用回复

恩,可以尝试,不过我刀功不好,呵呵
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7 发表于 2007-09-20 11:44 星期四 引用回复

我很想知道泡椒和泡姜怎么做啊?
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8 发表于 2007-09-20 18:07 星期四 引用回复

用自来水就可以了,放适当的盐,糖,最好用冰糖,适当白酒,如果喜欢辣一点的口味,可以用野山椒,剁碎后放入坛里。最后放入红辣椒和仔姜。
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9 发表于 2008-05-29 12:54 星期四 引用回复

今天看到这道菜,很感兴趣,想请问这泡椒和泡姜得泡多久才能吃呢/
云满衣现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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