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楼主 发表于 2007-09-16 10:02 星期日 引用回复

发表主题: 我的作品--黑森林蛋糕

我的作品--黑森林蛋糕

我用的是黑樱桃罐头,本身罐头是甜的,又放了点白兰地,泡了一会儿。

蛋糕片抹奶油前先刷一层加了白兰地的樱桃水。再抹奶油。

巧克力是黑德芙,包括奶油里面也放了点融化的巧克力,吃起来很有口感。

就是最后粘屑太麻烦了,总也不会这个环节,是用筷子一点点弄上的~


照片5 069.jpg
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能看到奶油里细细的巧可力米吗?
是把巧可力融化后加到打到7分的奶油里,再打两三分钟就可了~
口感不错哦~
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照片5 069.jpg



照片5 060.jpg
 图片描述:
先在蛋糕片抹上白兰地樱桃水,再抹一层奶油
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照片5 060.jpg



照片5 066.jpg
 图片描述:
铺上切好的黑樱桃
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照片5 066.jpg



照片5 067.jpg
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抹好两层的样子
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照片5 067.jpg



照片5 070.jpg
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大功告成~
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照片5 070.jpg



照片5 071.jpg
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贴屑累S了~
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照片5 071.jpg


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沙发 发表于 2007-09-16 12:29 星期日 引用回复

味道一定不错。
.
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.
一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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板凳 发表于 2007-09-16 15:51 星期日 引用回复

很漂亮呢。。。一定很好吃~~
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地板 发表于 2007-09-16 22:40 星期日 引用回复

真不错呢·就是照片小了点··嘻嘻·加油··
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4 发表于 2007-09-17 11:33 星期一 引用回复

佳佳妈做得很好,就是图改得太小了
敞开厨房,向老味道致敬:http://event.youku.com/siemens-home/openthekitchen2013
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5 发表于 2008-01-09 22:28 星期三 引用回复

最后的成品图好诱人人啊... 斯~ greedy (口水泛滥中) 人家的最爱啊! 挣扎~
对了 顺便请教一下 亲们 贝太的烘培时光里有黑森林么?? smile 谢谢~
閖洛现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)MSN Messenger
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6 发表于 2008-01-28 21:44 星期一 引用回复

强人太多啊
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