首页 > 贝太论坛 > 面面俱到 > [菜谱][面点][米面类] 不正宗但很美味---葱油饼


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楼主 发表于 2007-09-15 16:54 星期六 引用回复

发表主题: 不正宗但很美味---葱油饼

不正宗但很美味---葱油饼

不正宗但很美味---葱油饼

主要食材: 米面类
菜系: 面点
难度: 新手
时间: 35-45分钟分钟


菜谱特色:

本来想做P萨的~
结果发现家里缺少材料~
于是作罢~
可是鸟勤奋的心啊~
暂时还停不下来~
那就烙饼吧~
反正差不多~
恩~
差不多~

菜谱用料:

材料:面粉,葱花
辅料:5香粉,食用油,调料油(下面会有调料有的详细做法)

菜谱做法:

1.和面的时候水要一点一点倒~一只手倒水~一只手顺时针慢慢搅拌~直到面粉变成大大小小的面疙瘩~然后揉吧~揉成什么样呢~"三光",面光,盆光,手光~就可以了~面和好~静置20分钟就可以
2.先把面团擀成面片~洒上调料油~卷起来~揪成一个一个的剂子~
3.然后把剂子盘起来~再擀薄~
4.锅内放少许油~小火~慢慢烙~烙饼一定不要着急~呈两面金黄色取出~切好摆盘
5.调料油的做法:先取一小块肥肉(小小的一点就够了~),切成小小的丁.锅里倒入油,油热后放入肥肉丁~直到肉肉干巴,变成小小的就可以了~关火放入葱花~,少许盐~利用油的余温做成葱油~油稍凉的时候放少许5香粉~调料油OK了~






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沙发 发表于 2007-09-15 18:01 星期六 引用回复

放松面团


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擀开后洒上葱花~调味油和5香粉
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板凳 发表于 2007-09-17 20:10 星期一 引用回复

发表主题: 好看啊

就是火候不容易掌握好,做这么半透明状态很好看。
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地板 发表于 2007-09-17 20:40 星期一 引用回复

嗯,每次都是烫面版的葱油饼,看MM这个也很好吃的样子,试试。
共馋 共铲

贝太的JMM用站短或MSN联系吧
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4 发表于 2007-09-18 16:48 星期二 引用回复

很香呀,支持 come
回家俺也试试
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5 发表于 2007-09-25 15:10 星期二 引用回复

我做的也是烫面的,楼主这个看着油太大了...不健康
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6 发表于 2007-09-29 19:43 星期六 引用回复

喜欢吃葱油饼 有时间自己试试
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7 发表于 2007-10-01 16:15 星期一 引用回复

我投了一票 今天试了一下 香极了
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8 发表于 2007-10-03 7:26 星期三 引用回复

饼是我的最 爱了,不知道春饼怎么做楼主知道么
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9 发表于 2007-10-05 10:21 星期五 引用回复

图片和你所描绘的不一样。你做的饼里面没有放葱,但是图片中有。你说烙饼时锅中放葱花,但是看不出来,饼外面有葱花。 faint
















xiaoying2006737现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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10 发表于 2007-10-07 22:24 星期日 引用回复

和我妈妈做出来的一样,方法也差不多啊.好想家
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11 发表于 2007-10-08 0:19 星期一 引用回复

hoho....好吃啊...每次去吃火锅自主都要点一份...每次都是因为吃这个站了很多位子+_+~~~做地真好!!~~好想咬一口也...
+ε+~~Love is born as Bravery!!!


tonga islands : another paradise to be ~~we coming
可爱大笨象现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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12 发表于 2007-10-09 19:30 星期二 引用回复

火候掌握得很好啊,半透明的呢
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13 发表于 2007-10-14 11:09 星期日 引用回复

怎么看着这么眼熟呢,是鸟???
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14 发表于 2007-10-14 21:32 星期日 引用回复

看着就好吃
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