首页 > 贝太论坛 > 烘焙时间 > 我的烘焙日记


作者 留言
  • 听雨
  • 二级厨师
  • 年龄: 36
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2007-05-31
  • 最后登录: 2010-05-17
  • 帖子: 52
  • 积分: 1395
楼主 发表于 2007-09-15 13:08 星期六 引用回复

发表主题: 我的烘焙日记

我的烘焙日记

昨天做了个香蕉蛋糕,是参考《烘焙宝典》制作的,算是比较成功,嘻嘻!
奶油(雀巢)110克,白糖75克,盐1.5克,全蛋40克,低粉130克(因为没买到所以用玉米淀粉和富强粉按4:1自制的)全麦面粉35克,泡打粉2.5克,小苏打1.5克,熟香蕉2根。先把所有的粉类放在一起过筛,放置一边待用,然后把奶油、糖、盐用打蛋机打发,在加入全蛋搅拌,然后放入所有的粉,搅,放香蕉搅,然后盛到六个模具中,放入烤箱170度30分钟。烤好的蛋糕很象,就是蛋糕心有点软,估计是面粉的问题,一会去买低粉,听说沃尔马有,晚上再试一次!期待中。。。。。。
听雨现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
  • SURE
  • 行政副总厨
  • 年龄: 44
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2007-03-26
  • 最后登录: 2014-04-14
  • 帖子: 167
  • 积分: 15109
沙发 发表于 2007-09-15 17:20 星期六 引用回复

加油哦!
SURE现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
  • 水荷叶
  • 二级厨师
  • 年龄: 39
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2006-05-31
  • 最后登录: 2015-11-23
  • 帖子: 57
  • 积分: 2794
板凳 发表于 2007-09-15 20:05 星期六 引用回复

怎么没图呀?
水荷叶现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
  • 听雨
  • 二级厨师
  • 年龄: 36
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2007-05-31
  • 最后登录: 2010-05-17
  • 帖子: 52
  • 积分: 1395
地板 发表于 2007-09-15 20:35 星期六 引用回复

终于买到低粉了,不过没做香蕉蛋糕,做了个咖啡戚风蛋糕卷,比较成功,美中不足是咖啡粉放少了,蛋糕的颜色有点浅。嘿嘿,不过还是很好吃的! greedy


IMG_2395.JPG
 图片描述:
沾了点肉松
 图片大小:  32.25 KB
 Viewed:  图片已被下载 54 次

IMG_2395.JPG



IMG_2403.JPG
 图片描述:
中间夹心是奶酪
 图片大小:  37.95 KB
 Viewed:  图片已被下载 62 次

IMG_2403.JPG


听雨现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
从以前的帖子开始显示:   
转跳到:  
不能发布新主题
不能在这个论坛回复主题
不能在这个论坛编辑自己的帖子
不能在这个论坛删除自己的帖子
不能在这个论坛发表投票
无法 在这个版面附加图片
可以 在这个版面下载图片