首页 > 贝太论坛 > 煮论坛 > [菜谱][煲汤][菌菇类] 姬松茸煲鲜淮山


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楼主 发表于 2007-09-15 12:54 星期六 引用回复

发表主题: 姬松茸煲鲜淮山

姬松茸煲鲜淮山

姬松茸煲鲜淮山

主要食材: 菌菇类
菜系: 煲汤
难度: 中级
时间: 90分钟以上分钟
价格: 20.0元

菜谱特色:

前年中秋节全家去南昆山旅游,体验了实实在在的森林浴,欣赏了有当地风情的歌舞,还品尝了客家风味的农家菜,全家一起度过了一个尽兴的中秋节。
当然,游山玩水之余也不忘采购些当地的土特产。姬松茸就是南昆山著名的特产之一,个大、干爽、浓香,价格也便宜,我一下就买了2斤。女儿没见过这种菇菌,但被它金黄的颜色和漂亮的菇伞给吸引住了,也开心地帮我一起挑选。
女儿有点挑食,很多菌类食物都不吃,但非常喜欢吃新鲜的淮山,特别是在餐馆吃火锅,鲜淮山总是她必点的。
为了哄她吃营养丰富又美味的菇菌,我尝试将姬松茸和鲜淮山一起煲汤,并告诉她这姬松茸可是她帮忙挑选的,上面还留有她小手的味道呢。这么一说,她还真答应试吃一下,而且一试就喜欢上了。现在她还经常会主动要求我煲这个汤给她喝呢,并且是把整个姬松茸都吃得干干净净。

菜谱用料:

姬松茸50克、
鲜淮山500克、
排骨头300克、
盐和鸡精适量

菜谱做法:

1.将姬松茸菌洗干净,用300毫升水浸泡半小时。
2.排骨头洗净,在滚水里氽掉血水。
3.沙锅里加入1500毫升水,煮开后放入排骨头和姬松茸,浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小,慢慢煲.
4.鲜淮山去皮,切成厚度为8毫米左右的块状。
5.排骨和姬松茸煲1.5小时后,加入鲜淮山,大火煮开后再小火煮20分钟。
6.最后加入盐和鸡精即可。



小贴士:

姬松茸系菇中珍品,为近年来中外倍受推崇的野生食、药两用菌。具有安神、降血脂、预防心血管病、防治糖尿病、提高免疫力等作用。





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沙发 发表于 2007-09-15 19:49 星期六 引用回复

这是旧帖,为了参加"健康生活我做煮"活动,再发一次.
喜欢这道菜的朋友请点击这里投我一票,welcome:
http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/1613/
多谢支持!
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板凳 发表于 2007-09-15 21:04 星期六 引用回复

再多喝几次也好啊。
.
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.
一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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地板 发表于 2007-09-17 12:00 星期一 引用回复

是呀,这个汤确实美味又营养,我经常煲的.呵呵! cheers
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4 发表于 2007-09-17 12:17 星期一 引用回复

偶也喜欢喝~所以投票啦
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5 发表于 2007-09-17 16:22 星期一 引用回复

吃吃喝喝 说:
偶也喜欢喝~所以投票啦


多谢支持!
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6 发表于 2008-03-20 11:04 星期四 引用回复

发表主题: 姬松茸煲鲜淮山

你好,我小孩也是很挑食,我也做姬松茸煲鲜淮山这菜,麻烦你传张姬松茸照片,也好我去买,谢谢。
天边雨现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)QQ 号码
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7 发表于 2008-03-21 21:21 星期五 引用回复

发表主题: Re: 姬松茸煲鲜淮山

天边雨 说:
你好,我小孩也是很挑食,我也做姬松茸煲鲜淮山这菜,麻烦你传张姬松茸照片,也好我去买,谢谢。


没问题,只是不知为何原来发的图片都看不到了。


照片 146.jpg
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照片 146.jpg



照片 136.jpg
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照片 136.jpg


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8 发表于 2008-03-22 17:51 星期六 引用回复

也做来给小家伙吃
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9 发表于 2010-07-05 23:18 星期一 引用回复

发表主题: 姬松茸

欢迎来我的淘宝网查看更多姬松茸详情http://shop37110886.taobao.com


姬松茸 散装.jpg
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waitingmood现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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10 发表于 2010-08-08 17:34 星期日 引用回复

发表主题: 准备来试试

准备来试试,先学习了
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11 发表于 2010-08-08 18:54 星期日 引用回复

发表主题: 请问这种土鸡汤有菌子的特殊香味吗

请问这种松茸配合排骨或者土鸡,其汤有菌子的特殊香味吗
beir2016现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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