首页 > 贝太论坛 > 煮论坛 > [泣血嘴馋了]——咸蛋茄子


作者 留言
  • mubing2000
  • 一级厨师
  • 年龄: 36
  • 十二宫图: 天平宫
  • 注册时间: 2006-04-19
  • 最后登录: 2013-05-10
  • 帖子: 158
  • 积分: 3148
楼主 发表于 2007-09-14 22:33 星期五 引用回复

发表主题: [泣血嘴馋了]——咸蛋茄子

[泣血嘴馋了]——咸蛋茄子

上次看电视里介绍,茄子里有维生素P,刚好今天老妈买了茄子,于是就想着晚上能补充这个少见的营养素。 据说这个维生素P主要保存在茄子皮里,可偏偏老妈把茄子皮全削到扔了,说是皮不好吃,而且现在饭馆里基本上都是把皮弄掉。 没办法,只能将就着吃吧。家里有咸蛋黄,于是就弄了个咸蛋茄子。可能是事先炸的不够透,因为怕茄子吸太多油,结果茄子中间还不够软透,而且咸蛋炒得还不够细。 下回做的时候再改进改进。


做法:
1、将茄子切段,然后入油锅炸熟,捞起沥干。
2、锅内留底油,放入弄碎的咸蛋,点入黄酒、盐、鸡精翻炒,炒至咸蛋散开时,放入炸好的茄子。
3、加一点点水,继续翻炒几下,然后勾薄芡即可起锅。


咸蛋茄子2.jpg
 图片描述:
 图片大小:  159.8 KB
 Viewed:  图片已被下载 157 次

咸蛋茄子2.jpg


mubing2000现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)浏览发表者的主页QQ 号码
  • Quecksilber
  • 一级厨师
  • 年龄: 31
  • 十二宫图: 室女宫
  • 注册时间: 2006-11-25
  • 最后登录: 2010-01-23
  • 帖子: 285
  • 积分: 3686
沙发 发表于 2007-09-14 22:52 星期五 引用回复

这个太合我口味啦,不带皮的茄子和咸蛋黄都是最爱!
Quecksilber现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)浏览发表者的主页
  • 破太阳
  • 三级厨师
  • 年龄: 32
  • 十二宫图: 白羊宫
  • 注册时间: 2007-07-30
  • 最后登录: 2007-10-19
  • 帖子: 14
  • 积分: 873
板凳 发表于 2007-09-14 23:06 星期五 引用回复

真是有心思!!!哈哈
破太阳现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
从以前的帖子开始显示:   
转跳到:  
不能发布新主题
不能在这个论坛回复主题
不能在这个论坛编辑自己的帖子
不能在这个论坛删除自己的帖子
不能在这个论坛发表投票
无法 在这个版面附加图片
可以 在这个版面下载图片