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楼主 发表于 2007-09-14 19:57 星期五 引用回复

发表主题: 闻妈家的私房菜. 炸鸡排

闻妈家的私房菜. 炸鸡排

这个是用鸡胸脯的肉做的,里嫩外脆,配上番茄沙司的酸甜,让你的餐桌上增添一道色彩,让人看了很有食欲.可以撒上椒盐的味道也相当好,我做了两种口味,子闻吃的是沙司,我们吃的是椒盐,只是椒盐的图片就省略了smile

材料:鸡胸脯,面包糠,面粉,鸡蛋/ 白糖,鸡精.生抽,.料酒,淀粉

制作:

1:鸡胸脯肉切成片,厚度自己掌握,也可以切成条,加上白糖,鸡精,生抽,料酒,淀粉.淹制半个小时.

2:面粉,鸡蛋,面包糠分别装入小碗,把淹制好的鸡肉先裹上面粉,拍掉多余的粉,再裹上蛋液,最后裹上面包糠.

3:锅里油加热,放入裹好的鸡肉慢火炸成金黄色,捞出用厨房吸油纸吸掉油份,吃的时候配上番茄沙司和椒盐即可.

注意细节:炸食品要注意安全.不要离火太近.




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沙发 发表于 2007-09-14 20:03 星期五 引用回复

好诱人哦,感觉酥软可口。
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一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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板凳 发表于 2007-09-14 21:10 星期五 引用回复

流口水了
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地板 发表于 2007-09-15 4:14 星期六 引用回复

很香的样子哦..
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4 发表于 2007-09-15 9:57 星期六 引用回复

这个好有食欲,香香酥酥.
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