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楼主 发表于 2007-09-14 11:47 星期五 引用回复

发表主题: 准备了一下午的晚饭

准备了一下午的晚饭

  休假在家的好处,除了可以无所事事的睡觉以外,剩下的就是可以踏踏实实的准备一顿晚饭。北京草包因为答应老板不能离开北京,所以休假这几天只能在家昏天黑地的睡觉。睡醒了起来,看看外面阴雨的天,接着睡,直到实在睡不着了。爬起来做饭。



  平时没时间,有时间了做个费时费力的。烤麸的配料家里都有,好长时间不用都该坏了,搜罗搜罗拿来一勺烩了了,可惜的是没有玉兰片,多放点花生一样的。鸡翅买了以后也在冰箱里放了好几个星期了,烤了。



  烤鸡翅么,自然是先腌,用花椒、大料、葱、姜煮水,将鸡翅放到里面腌上,12个钟头以后,捞出鸡翅,用刀在鸡翅上划裂,两面抹李锦记甜面酱,然后放到盘子里,进微波炉(应该是进烤箱,不是草包这没有吗),光波微波混合烤,十分钟以后拿出来看看,也不用翻面了,差不多了。



  味道么,一般,没有刷蜂蜜,加佐料的烤得好吃,当然,没有趁手的家伙也是个问题。



  接着是把从冰箱里刨出来的羊肉片化了,这还是冬天下雪的时候买的呢,也不知道怎么样了。化开以后,草包看了看,闻了闻,还行。葱爆羊肉,大葱、姜片,和腌好的羊肉一起爆炒,感觉很不错。



  有荤还得有素,把昨天做蒜香面包的调味汁和茭白一起抄了,蒜末鸡蛋炒茭白,能算得上是个创新菜了。



  有干有稀,搭配合理。最后对付个汤。酸汤萝卜汆羊肉。用冠香源的鲜味酸辣汤,加水煮开,加白萝卜丝,再加炒羊肉剩下的羊肉片,煮开,下粉丝,搅拌,齐了。汤也有了。



  至此,再配上一个炝炒洋白菜。一个凉菜、三个热菜、一锅汤,外加主食——蒜香面包,也算比较丰盛了。



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沙发 发表于 2007-09-14 11:50 星期五 引用回复

嗯,还不错。
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一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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板凳 发表于 2007-09-15 17:18 星期六 引用回复

好看的
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