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楼主 发表于 2007-09-14 6:11 星期五 引用回复

发表主题: 香芒西米捞

香芒西米捞



老爸居然要下午茶伺候! 尽管气不打一处来,心里还是美滋滋的。 以前说我做的东西难吃,现在开了口,当然是无尚的光荣。 老爷子常说吃我的东西是看得起我。

城市广场有家香港许留香甜品店,平时很安静,是我会朋友的地方。 每人叫一两样甜点,就可以促膝长谈。 里面的装潢很简单,几张桌子椅子,墙上贴满精美的甜点图片,长长的柜台上有一排搅拌机和几个生果。 一阵马达轰鸣,就有色彩鲜艳的饮料从里面端出来。

每次去许留香都吃杂果西米捞,这次想做芒果口味的,从网上查来的食谱看并不难做。 西米饱吸芒果和椰奶炼乳的香味,软软糯糯。 芒果粒酸甜可口。 老妈说西米太稠,也许加一些冰碎更好。

食谱来自网上,作者不详,材料和步骤都做过调整。

材料(大约3份):

。芒果 2个
。西米 1杯
。水
。炼乳 1汤匙
。椰奶 1汤匙
。牛奶 半杯

准备西米:

1。大火烧开水,放入西米烧滚。
2。关小火焖至西米全部变透明,大约20分钟。
3。在水龙头下冲刷西米,直到西米变得颗粒清晰。
4。半个芒果去皮去核,起肉。
5。把芒果肉,炼乳,椰奶,和牛奶用搅拌机打匀。
6。西米浸入芒果汁,冷冻最少2小时。

准备芒果:

1。把剩下的芒果也放入冰箱冷冻。

做法:

1。剩下的1个半芒果去皮去核,起肉切粒。
2。碗里加入西米,上面铺芒果粒。
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沙发 发表于 2007-09-14 8:21 星期五 引用回复

料放的真多啊。
.
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.
一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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