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楼主 发表于 2007-09-13 21:56 星期四 引用回复

发表主题: 自制冰皮月饼

自制冰皮月饼

中秋节快到了,在网上找了个简单的冰皮月饼方子,自己动手试试。
嘻嘻。。。破相的那个是第一个,因为糕粉撒的不够多,所以...
另外两个的边边也有少许缺口,看来是因为皮太薄了.


原方:http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-09/16/content_5147425.htm

我比较懒,没有把绿豆泡24小时.我直接把绿豆放小盆里,撒上冰糖,水淹没过绿豆,然后用高压锅压了20分钟.出锅后用捣蒜捶一捣就OK了.在不粘锅里烧热油,再把奶油芝士搅匀就行了.
另外原方里没有粉的确切用量,我是按一份20G来用的.事实证明少了,所以皮比较薄.下次把用量加多一些应该会好很多.

哈哈...不错吧!虽然自己减肥不能吃,但是看着家人吃也很开心哦!!


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