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楼主 发表于 2007-09-13 19:06 星期四 引用回复

发表主题: [菜谱][凉菜][蔬菜类] 拌茄子

[菜谱][凉菜][蔬菜类] 拌茄子

拌茄子

主要食材: 蔬菜类
菜系: 凉菜
难度: 新手
时间: 10-20分钟分钟


菜谱特色:

清新爽口

菜谱用料:

主料:
茄子 2个
鸡肉 50g
香芹叶 少量 (西芹叶也可以)
芫荽 3-5棵

调味汁:
酱油 1汤匙
盐 少量
香油 少量
青芥末酱 随个人口味添加
鸡精 少量



菜谱做法:

1、茄子洗净,切条,蒸熟 (如果是长茄子,可蒸熟后用手撕成条)
2、芫荽切段,香芹叶焯熟,备用
3、鸡肉煮熟后撕成肉丝
4、把主料混合
5、在小碗中加入盐、酱油、香油、鸡精、芥末调匀后,淋在主料上即可。



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最后进行编辑的是 benard on 2007-09-14 15:26 星期五, 总计第 2 次编辑
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沙发 发表于 2007-09-14 16:16 星期五 引用回复

欢迎benard,来参加网络厨艺秀吧:http://www.bettyskitchen.com.cn/competition/2007teflon/register/all/ come
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板凳 发表于 2007-09-14 16:27 星期五 引用回复

谢谢老大的支持!马上去看看……
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地板 发表于 2007-09-14 21:12 星期五 引用回复

喜欢吃茄子!可是这整道菜在颜色上会不会单一了一点点呢!放些红辣椒碎在顶上点缀一下会不会更好看也更让人有食欲呢?呵呵!用辣椒代替芥末带出辣味啊!呵呵纯属个人观点!
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4 发表于 2007-09-15 20:15 星期六 引用回复

呵呵,谢谢ls的!我家没人吃辣椒~这个完全是为了追求清爽的感觉。 cheers 相信加了你做的辣椒调味汁后一定别有另一番风味!
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5 发表于 2007-09-16 21:19 星期日 引用回复

呵呵!过奖了啦!楼主这道菜已经做的相当诱人了啊!而且拍摄技术也好,总之就是先视觉享受了!哈哈
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6 发表于 2007-09-18 11:25 星期二 引用回复

好像很好吃啊~~!!
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