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楼主 发表于 2007-09-13 16:43 星期四 引用回复

发表主题: 我做的>风车饼干<

我做的>风车饼干<

工具:
厨房秤;刀;量勺。

配料表:
90克 黄油;90克 奶粉;100克 白糖;1茶匙 泡打粉(约5克);1只 鸡蛋;2茶匙 杏仁粉(约10克);250克 面粉;45克 花生碎、杏仁碎或芝

1、把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混合。再加入鸡蛋和杏仁粉混合。最后,加入面粉和成面团。(面团是完全用油和的,在后面塑型的时候非常容易断开,建议和面时加入10-15毫升的水。)和好的面团分成2个,分别用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏3小时,使面团变硬以便塑型。

2、取1个面团,擀成大张的面片。再用刀子均匀切出多个6*6厘米见方的小面片。每个小面片由四角向中心切开2.5厘米左右,每个角都要切开,共4刀,(千万别把中心也切开了,否则就做不了风车了~)。在小面片的中心倒1/4茶匙的果酱。然后每隔一个角向中心折成风车状。在中心撒少许的花生碎/杏仁碎/芝麻做点缀,上烤盘准备烘烤。

3、烤箱,180度,全功率(上下火),8-10分钟。取出,在盘子/烧烤架上分开摆放,一定等完全凉透后再集中起来,否则饼干就不酥脆了。完全凉透后可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中,留着以后慢慢享用!
最后进行编辑的是 benard on 2007-09-14 0:47 星期五, 总计第 1 次编辑
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沙发 发表于 2007-09-13 16:46 星期四 引用回复

真做了不少啊,要是能亲口尝尝味道就好了
认真吃饭,努力减肥!
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板凳 发表于 2007-09-13 17:44 星期四 引用回复

楼主,SOHU不支持图片外部链接的
敞开厨房,向老味道致敬:http://event.youku.com/siemens-home/openthekitchen2013
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地板 发表于 2007-09-13 23:20 星期四 引用回复

谢谢老大的提醒!没传图是因为担心我的诺顿,又不敢关防火墙,再者这是自己今年年初的日志了,想偷个懒的 smile 木有想到这个问题 大汗

重新当菜谱发一次吧,斑竹如觉重复,可删除一个
http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/1603/
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