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楼主 发表于 2007-09-12 20:31 星期三 引用回复

发表主题: 黑芝麻馅怎么做啊???

黑芝麻馅怎么做啊???

想做黑芝麻馅的冰皮月饼,也没看到有卖的,有没有高人指点一下自己可以怎么做啊????
万分感谢了!!!!!!!!!!
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沙发 发表于 2007-09-12 21:01 星期三 引用回复

我妈包汤圆的芝麻陷就是芝麻炒香后与白糖一起打碎,然后拌上猪油。不知道月饼的是不是这样子做。
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板凳 发表于 2007-09-12 21:22 星期三 引用回复

我也是不知道冰皮月饼能不能用这样的做啊??还是应该一开始就做成酱的样子呢??
因为毕竟不需要再加热的啊~
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地板 发表于 2007-09-13 18:43 星期四 引用回复

没人回答我啊???
再顶上来问~!
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4 发表于 2007-09-13 21:14 星期四 引用回复

要它熟就微波一下噻
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5 发表于 2007-09-13 22:07 星期四 引用回复

黑芝麻炒一炒,或者烤一烤,很快就熟了。
再撵撵碎,拌糖和猪油。
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6 发表于 2007-09-14 1:16 星期五 引用回复

通常是打成粉加液体糖和植物油炒的,千万别用汤圆馅啊。
也可以用莲蓉馅打底,加入黑芝麻粉。
最简单的就是----我这儿有卖的~~
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