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楼主 发表于 2007-09-12 13:14 星期三 引用回复

发表主题: 新买的果胶不会用,求助啊

新买的果胶不会用,求助啊

老公帮我去买的,结果买回来发现竟是白色粉末状的! faint
果胶不都是胶状的吗???彻底晕了啊!!!
哪位高人知道怎么用吗??可是一大袋子有一斤呢!!而且粉贵啊! :sweat
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沙发 发表于 2007-09-12 17:13 星期三 引用回复

兑水看会不会成胶,我的果胶是胶状的。不过几乎很少用到,就在烤芝士蛋糕的时候用来抹表面,唉,还有250G,我那个烦心啊
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板凳 发表于 2007-09-12 22:47 星期三 引用回复

是不是买了鱼胶粉啊..!~
发个图片看看啊
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地板 发表于 2007-09-13 8:16 星期四 引用回复

我买了鱼胶粉,还没用,不知道用的时候需要注意些什么呢?
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4 发表于 2007-09-13 14:49 星期四 引用回复

我以前买的镜面果胶就是粉状的,用一点热水化开就可以用了。
1斤用很久的,建议你跟同城的朋友分一下,不然过了保质期都可能没用完呢。
平时做了芝士蛋糕、水果奶油蛋糕都可以用
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5 发表于 2007-09-13 21:34 星期四 引用回复

Siren 说:
我以前买的镜面果胶就是粉状的,用一点热水化开就可以用了。
1斤用很久的,建议你跟同城的朋友分一下,不然过了保质期都可能没用完呢。
平时做了芝士蛋糕、水果奶油蛋糕都可以用

终于知道怎么用了,还以为买错了呢!谢谢siren了!
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6 发表于 2007-09-14 10:50 星期五 引用回复

Siren 说:
我以前买的镜面果胶就是粉状的,用一点热水化开就可以用了。
1斤用很久的,建议你跟同城的朋友分一下,不然过了保质期都可能没用完呢。
平时做了芝士蛋糕、水果奶油蛋糕都可以用
一小勺粉要加多少热水啊?融化后又怎样操作啊?是加橙汁或者加色素吗?加了以后还是液体状,该怎么操作才可以做成蛋糕的镜面啊?用来做果冻行吗?
呵呵,没用过,好多问题不懂呢!!
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7 发表于 2007-09-14 19:35 星期五 引用回复

加热水融化,搅拌,加点糖,好了以后放到冰箱冷却,应该就成胶冻状的了。
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8 发表于 2007-09-17 16:40 星期一 引用回复

我把镜面胶放入鲜奶油可以帮助打发,效果很不错,也不会影响奶油的颜色。
希望跟你交个朋友,一起尝遍天下美食。
https://msnia.login.live.com/ppsecure/sha1auth.srf?lc=2052
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