首页 > 贝太论坛 > 煮论坛 > [菜谱][家常][水产类] 丝瓜鱼头汤


作者 留言
  • 沐沐
  • 三级厨师
  • 年龄: 20
  • 十二宫图: 宝瓶宫
  • 注册时间: 2007-09-05
  • 最后登录: 2009-01-29
  • 帖子: 30
  • 积分: 672
楼主 发表于 2007-09-11 13:24 星期二 引用回复

发表主题: 丝瓜鱼头汤

丝瓜鱼头汤

丝瓜鱼头汤

主要食材: 水产类
菜系: 家常
难度: 1
时间: 15分钟


菜谱特色:

用价廉物美的材料,做一锅美味可口的汤~~,和大家一起分享~~。

菜谱用料:

鱼头 三元一个
基围虾 12元一斤(只要10粒)
丝瓜 是大量上市的季节,

菜谱做法:

1.鱼头一开二,虾剥去身段的壳,挑出虾肠
2.烧热锅下油,爆香姜丝,将鱼头和虾先煎一下,捞出虾
3.加料酒、鱼露和水将鱼头煮至汤呈现乳白,放入丝瓜,调味
4.最后放入爆好的虾和葱段,撒上胡椒粉,ok。








在网站上浏览
沐沐现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)QQ 号码
  • anniebaby
  • 版主
  • 年龄: 16
  • 十二宫图: 人马宫
  • 注册时间: 2005-08-16
  • 最后登录: 2012-08-11
  • 帖子: 20244
  • 来自: 深圳
  • 积分: 154137
沙发 发表于 2007-09-11 13:32 星期二 引用回复

很鲜美很有滋味的感觉。
.
Annie 微博 - :http://weibo.com/anniebaby

Annie 博客 - :http://blog.sina.com.cn/anniebaby
.
一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
anniebaby现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)浏览发表者的主页
  • beannunu
  • 二级厨师
  • 年龄: 44
  • 十二宫图: 室女宫
  • 注册时间: 2007-08-26
  • 最后登录: 2010-10-25
  • 帖子: 47
  • 积分: 1750
板凳 发表于 2007-09-11 14:48 星期二 引用回复

greedy 要是把虾头去掉,样子更好看!呵呵!
beannunu现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)浏览发表者的主页
  • 我要做蛋糕
  • 副厨师长
  • 年龄: 44
  • 十二宫图: 双子宫
  • 注册时间: 2007-08-03
  • 最后登录: 2011-09-09
  • 帖子: 96
  • 积分: 5859
地板 发表于 2007-09-26 15:17 星期三 引用回复

你买的是什么鱼头,三元一斤这么便宜。
我要做蛋糕现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)QQ 号码
  • Quecksilber
  • 一级厨师
  • 年龄: 31
  • 十二宫图: 室女宫
  • 注册时间: 2006-11-25
  • 最后登录: 2010-01-23
  • 帖子: 285
  • 积分: 3686
4 发表于 2007-09-26 18:45 星期三 引用回复

beannunu 说:
greedy 要是把虾头去掉,样子更好看!呵呵!

虾头都给我,最爱吃虾头!
又有鱼又有虾的,还放了鱼露,一定鲜得掉眉毛!
Quecksilber现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)浏览发表者的主页
  • ``亂``
  • 厨师长
  • 年龄: 29
  • 十二宫图: 白羊宫
  • 注册时间: 2007-02-12
  • 最后登录: 2010-05-18
  • 帖子: 689
  • 积分: 10474
5 发表于 2007-09-28 12:19 星期五 引用回复

我也爱吃虾头!~~
而且,丝瓜配上虾膏味道一级棒!!
some where i belong...
``亂``现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)QQ 号码
  • 那年花初开
  • 二级厨师
  • 年龄: 33
  • 十二宫图: 天蝎宫
  • 注册时间: 2007-05-23
  • 最后登录: 2009-04-01
  • 帖子: 66
  • 积分: 1053
6 发表于 2007-09-28 12:43 星期五 引用回复

``亂`` 说:
我也爱吃虾头!~~
而且,丝瓜配上虾膏味道一级棒!!


最喜欢吃虾头里面的虾膏了,好鲜、好甘!
那年花初开现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)浏览发表者的主页QQ 号码
  • c59059
  • 三级厨师
  • 年龄: 47
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2005-09-23
  • 最后登录: 2011-03-15
  • 帖子: 22
  • 积分: 503
7 发表于 2007-09-28 16:11 星期五 引用回复

鱼头熬汤本来就鲜,没必要放虾吧!
c59059现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
  • 礼仪妈
  • 洗碗工
  • 年龄: 33
  • 十二宫图: 天蝎宫
  • 注册时间: 2008-08-28
  • 最后登录: 2008-08-28
  • 帖子: 5
  • 积分: 23
8 发表于 2008-08-28 15:23 星期四 引用回复

为什么要加虾?其实鱼头汤就很好嘛
礼仪妈现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
  • binyuan9183
  • 洗碗工
  • 年龄: 38
  • 十二宫图: 双子宫
  • 注册时间: 2008-12-11
  • 最后登录: 1970-01-01
  • 帖子: 1
  • 积分: 6
9 发表于 2008-12-11 10:01 星期四 引用回复

配点豆腐才好
binyuan9183现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
从以前的帖子开始显示:   
转跳到:  
不能发布新主题
不能在这个论坛回复主题
不能在这个论坛编辑自己的帖子
不能在这个论坛删除自己的帖子
不能在这个论坛发表投票
无法 在这个版面附加图片
可以 在这个版面下载图片