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楼主 发表于 2007-09-11 9:28 星期二 引用回复

发表主题: 《蔻蔻的甜与蜜》分分钟搞定唬人大菜--香葱烤排

《蔻蔻的甜与蜜》分分钟搞定唬人大菜--香葱烤排

排骨吃法多多,但是如果说一句“今天有烤猪肋排”,还是挺能镇住人的。其实简单到分分钟搞定。

食材:
猪小排四大块(三根连着的)、烤肉酱1包、胡椒粉、花椒粉、五香粉各1汤匙、大葱3节、蒜半头、黄酒2汤匙、细香葱1把、红薯2根

做法:
1、排骨洗净,抹干水份,表面用尖刀扎些小眼儿以便入味。

2、大葱、蒜切碎片、连着其他调料与烤肉酱混后均匀,放进排骨,揉几下,肉多的一面朝下,放冰箱腌4小时左右。

3、烤箱220度预热。

4、烤箱里铺锡纸后,先把细香葱垫底,再放进小排(肉多的一面
朝上),放进切成厚片的去皮红薯,浇上腌料。

5、放在烤箱中层,220度烤45分钟左右即可。

蔻蔻心得:
配上酸甜的果酱口感更特别。

操作照片,请看这里:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d264cf901000b0a.html


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沙发 发表于 2007-09-11 9:38 星期二 引用回复

感觉很入味,烤肉酱的味道一定特别香。
.
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一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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