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楼主 发表于 2007-09-10 22:47 星期一 引用回复

发表主题: 微波炉做的饼干!!

微波炉做的饼干!!

网上找来的方子,做了些改动,做做看,居然很不错,给小侄女试吃,居然说像是小煎饼的味道,还叫我下回做咸的味道!呵呵,开心啊!
材料:普通面粉150g 奶粉75g 鸡蛋1个 黄油50g 砂糖40g
做法:
1.将准备的“材料”混合搅匀,其中 奶粉是面粉的一半少一点,我的量都不多,没有称量,就是自己估摸着放的,面粉先是放了大概150g,后来混合搅匀的时候,又加了一些些,砂糖也是大概放的,没有太多,因为奶粉是甜的。把材料揉成面团,备用!
2.面板上撒少许面粉,面团分成小面团,用手掌略压扁,用擀面杖擀成薄饼,然后可以用模子做成各种形状,我嫌麻烦,就用刀切成了小块,用牙签戳了些小洞洞!
3.拿一个抹了一点点油 (将碟子竖起来油不会流下来)的平底瓷碟来,先把空碟子放进微波炉中加热...(意思是把油弄熟),再把刚才制作的饼干雏形放到碟子里,再放进微波炉中加热,注意不是要加热弄熟它,而是使它稍微变硬后即可取出。
4.平底锅也抹上一层油(油不会流下来) ,小火加热,把从微波炉里面拿出来的饼干摊进平底锅烤制,用最小的火!一边烤一段时间后再换另一边,直到看到饼干变得更硬,表面变金黄色并且有白色的粉末出现在表面(奶粉和糖的结果)!
5.把已经逐渐成形的饼干直接放进微波铁架子上用微波加热烘干,使其 充分脱水(时间千万不要太长,我第一回就是时间长了点,都焦掉了!)


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沙发 发表于 2007-09-10 22:48 星期一 引用回复

有点像苏打饼干的样子。
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一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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板凳 发表于 2007-09-10 22:53 星期一 引用回复

恩,老公也这样说!
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地板 发表于 2007-09-11 3:31 星期二 引用回复

看着不错哈
有空我也试试哦
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4 发表于 2007-09-19 15:46 星期三 引用回复

恩,试试吧,很不错的哦!!!
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