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楼主 发表于 2007-09-10 16:40 星期一 引用回复

发表主题: 福娃月饼

福娃月饼

Very Happy
饼皮:低筋面粉500克、花生油(或植物油)120ml、转化糖浆300ml、吉士粉20)、食用枧水12ml
五烤焙:烤盘涂油,烤箱预热180度,烤约20分钟
备注:
1. 月饼馅料的具体份量要视乎各自的饼模大小而定,我用的是6头饼模,皮和馅的比例是1:2
2.刚烤好的月饼皮会较硬,要放置两天等月饼回油后,饼皮回软才可食用;
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沙发 发表于 2007-09-10 16:44 星期一 引用回复

哇,模具哪里买的,与时俱进啊!
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板凳 发表于 2007-09-10 16:59 星期一 引用回复

哇,现在都有福娃的模具了
敞开厨房,向老味道致敬:http://event.youku.com/siemens-home/openthekitchen2013
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地板 发表于 2007-09-10 19:21 星期一 引用回复

强烈要求知道模具的来历!!!
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4 发表于 2007-09-10 21:03 星期一 引用回复

我在淘宝的北京卖家嘉嘉上看到过,本来想买,后来放弃了,感觉烤出来不够细腻,还是传统的好
不过烤出来的比我想象的花纹好多了,主要是应景啊,呵呵
LZ烤得花纹不错,赞一下
兰色爆鱼眼现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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5 发表于 2007-09-10 22:03 星期一 引用回复

有创意,真不错。
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一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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