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楼主 发表于 2007-09-10 13:56 星期一 引用回复

发表主题: 香煎海虾

香煎海虾

香煎海虾

主要食材: 水产类
菜系: 家常
难度: 1
时间: 15分钟




菜谱用料:

* 大明虾 2只(约300g)
* 蒜茸、姜末 各1茶匙(5g)
* 黄油 1块(约30g)
* 鲜酱油 2茶匙(20ml)
(个人认为众多鲜酱油中,淘大头道鲜特级酱油较能突出此道菜的特点)
* 绍酒 1茶匙(5ml)
* 香菜 少许

菜谱做法:

1.先将明虾洗净,沥干备用。
2.平底锅加热,放入黄油,待熔化后爆香蒜茸、姜末,放入明虾干煎,撒上绍酒,5分钟后便可起锅(切记炉火不能太旺)。
3.装盘时将明虾交叉叠放,以香菜点缀,盘周撒入鲜酱油,美食即可上桌。







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最后进行编辑的是 乐淘淘 on 2007-09-10 14:26 星期一, 总计第 1 次编辑
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沙发 发表于 2007-09-10 13:57 星期一 引用回复

不错,摆盘很讲究。
.
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.
一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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  • daisyli07
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板凳 发表于 2007-09-10 15:01 星期一 引用回复

品相真好greedy 爱吃虾,改天试试
daisyli07现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺
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地板 发表于 2007-09-10 16:03 星期一 引用回复

greedy
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4 发表于 2007-09-10 17:20 星期一 引用回复

量好少哦,但好精致! wink
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