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楼主 发表于 2007-09-09 20:01 星期日 引用回复

发表主题: [Jessica Kitchen]蒜香青豆焖鸡翅

[Jessica Kitchen]蒜香青豆焖鸡翅

多吃豆制品对身体好,妈妈如是说。带着小蝴蝶耳环跑到超市的Jessica,看到了久违的青豆就忍不住拿了一大盒放到购物篮里,搭配什么好呢?逛到转角发现了诱人的鸡翅,9月6号的,挺新鲜。嗯,今晚就做个豆焖鸡翅吧。而且今天还买了double 豆制品:青豆和豆腐干

分享一下蒜香青豆焖鸡翅的做法吧

原料:青豆 鸡翅 葱 姜

调料:八角 味好美蒜香排骨粉 盐 糖 料酒 花椒 欣和6月鲜酱油 李锦记草菇老抽

做法呢,很简单啦

1. 将鸡翅用刀划个深深的十字痕,以便调料更入味,撒上盐、白糖,倒些草菇老抽、料酒,放置10分钟

2. 锅里油烧热,放入葱,姜,花椒,八角炝锅,煸出香味

3. 把调好味道的鸡翅放入油锅中,翻炒2分钟左右后,加入洗净的青豆,顺便放2小勺盐,1小勺白糖,3勺味好美蒜香排骨粉,一起翻炒3分钟左右

4. 稍微加些水,盖上锅焖煮10分钟

5. 关火前,加少许欣和酱油,很鲜的

嘿嘿,嗯~好香哦 (其实加蒜香排骨粉,还是我抬头看到柜子上刚好有这样调料才加进去的,算是新的尝试哦)


222.jpg
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蒜香青豆焖鸡翅
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沙发 发表于 2007-09-09 20:12 星期日 引用回复

看起来味道不错。
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一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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