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楼主 发表于 2007-09-09 19:32 星期日 引用回复

发表主题: 麦香核桃香蕉蛋糕

麦香核桃香蕉蛋糕

材料:

奶油 220克,细砂糖150克,盐3克,全蛋80克,低筋面粉260克,全麦面粉70克,泡打粉5克,小苏打粉3克,熟香蕉5条,核桃仁适量。

分量:

小烘焙纸杯16个(我用一半的量,用了土司模具,做了一条“土司蛋糕”)

温度与时间:

上、下火170度,烤20分钟左右

做法:

1 将奶油、细砂糖、盐放入锅中用搅拌器稍打发。

2 全蛋分次加入奶油糖中拌匀。

3 低筋面粉、全麦面粉、泡打粉、小苏打粉过筛后加入,用慢速拌和。

4 粉类加入后轻轻搅拌,不要搅拌太久。

5 香蕉去皮,用叉子压成香蕉泥。

6 将香蕉泥加入面糊内,用慢速拌匀即可。

7 用冰淇淋勺或汤勺挖面糊至纸杯中约六七分满。

8 核桃碎仁适量地撒在面糊上,放进烤箱烘烤,至蛋糕表面有些裂纹即可。

老公打电话来问我们去不去兜风时,我正好在给蛋糕拍照片。让他等五分钟,结果一等是三、四个五分钟。虽然他一点儿怨言也没有,可我总觉得有些不好意思。等兜了一圈回家后,给老公盛了一碗南瓜绿豆汤,喝完后他还吃了几块蛋糕,显得十分心满意足。每次这样的时候,我心里总是特别高兴。


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沙发 发表于 2007-09-09 20:14 星期日 引用回复

最适合早餐或下午茶了,真不错。
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一切美食,浅尝足矣,重味而不多。多则失其精妙,此所为少吃多滋味也。
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板凳 发表于 2007-09-10 10:31 星期一 引用回复

加了全麦面粉,感觉会更健康哦 :)
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地板 发表于 2007-09-10 21:49 星期一 引用回复

谢谢两位版主的鼓励,也感谢贝太厨房让我的生活倍添风采
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