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60楼
发表于 2004-11-10 11:31 星期三
我也没见过，卖的人说要10斤才卖还说如果用得不多就自己回家熬点猪油：）他说是一样的
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61楼
发表于 2004-11-10 12:51 星期三
ok~~thanks 真希望你能成为我的一道美食,把你吃进肚子里,然后我们就一生一世...
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62楼
发表于 2004-11-26 9:14 星期五
太谢谢了，找了很久。
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63楼
发表于 2004-12-04 22:59 星期六
我今天是第二次照方子做了
这次擀皮水平提高了。 可是最后烤出来的边缘酥但是不脆下面不酥也没有没明显的分层 不过烤出了那种焦点点，好看极了 味道也不错哦！！呵呵~~~ |
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64楼
发表于 2004-12-15 8:27 星期三
请问哪个网有啊？我也要买 |
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65楼
发表于 2004-12-15 10:28 星期三
三能最好的蛋塔模卖6块，小一点卖4块，没有可以用椰子模，也就是菊盏代替，做出来也很漂亮，三能的椰子模是3块一个。普通的也就1块吧。
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66楼
发表于 2004-12-15 10:59 星期三
发表主题: 片状玛其琳在哪里能买到
我上次用超市里买的植物黄油代替片状玛其琳，漏得一塌糊涂，粘得满案板都是，最后勉强成型，还好蛋塔水味道还不错，女儿一下子吃了五个。
请问各位JM，那种片状玛其琳在哪里能买到？我在北京。 
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67楼
发表于 2004-12-15 20:37 星期三
楼上的，崇文门往南的红桥市场有哦，我今天去买了，还是15一片。不过老板说进价又涨了，估计是临近圣诞的关系。
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68楼
发表于 2004-12-16 11:27 星期四
[quote="ls"]楼上的，崇文门往南的红桥市场有哦，我今天去买了，还是15一片。不过老板说进价又涨了，估计是临近圣诞的关系。[/quote]
有没有具体的摊位位置？ 谢啦！ |
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69楼
发表于 2004-12-17 13:52 星期五
红桥地下一层017号，老板姓武。
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70楼
发表于 2004-12-18 23:02 星期六
谢谢！红桥市场离我家比较远，我抽空去看看。
又想吃，又怕胖，苦啊！
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71楼
发表于 2004-12-19 17:54 星期日
建议把这个方子的马琪琳改为200克，我用了250克也出现了这个问题，我的解决方法是： 把蛋塔取出，直接放烤盘里，底层，调低一点温度再烤10分钟，下面的油烤出来就酥了。   |
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72楼
发表于 2005-01-23 16:41 星期日
发表主题: 在鼓楼附近有一条街都是卖厨房用品的  在鼓楼附近有一条街都是卖厨房用品的
哪里呀？我还以为只有回龙观有呢？先谢谢了 |
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73楼
发表于 2005-01-30 22:53 星期日
发表主题: 斗胆问一下
斗胆问一下，马其林起的作用是什么呢？如果用玉米粉来降低面粉的筋度的话，用的是玉米淀粉还是就是玉米磨成的黄黄的粉呢？ :shock:
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74楼
发表于 2005-02-07 16:21 星期一
:( 那个谁。。
赶面总也赶不方的那个。。 俺赶面总也赶不圆，总是方的。。。 一个妖怪
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