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楼主 发表于 2014-11-17 16:26 星期一 引用回复

发表主题: 火锅好吃不上火 怎样吃火锅不上火

火锅好吃不上火 怎样吃火锅不上火

  初冬季节凉风阵阵,吃火锅的季节又来到了,吃完了一身热气,简直是倍儿爽!但是,这也是个十分干燥的季节,气候本就缺水,吃完火锅更容易上火。于是火锅吃了一次又一次,脸上的痘痘也一颗接一颗的发。这让酷爱火锅的小伙伴左右为难。其实,只要吃的合理,火锅完全可以做到美容不上火。

  吃火锅不上火秘诀一:把握火候

  火锅本就是一道慢性子的美食,边煮边吃。没有耐性的小伙伴往往是菜刚煮熟还冒着热气的时候就迫不及待地往嘴里放,一路从嘴里烫到胃里。通常火锅浓汤的温度可达到120℃,如果取出即吃,很容易烫伤口腔、舌部、食道或胃黏膜,引起上火。患有口腔黏膜白斑、扁平苔藓等口疾的人,复发机更会高出数倍,严重时还会诱发食道癌。因此,牢记“心急吃不了热豆腐”的老话,食物凉一凉再吃更健康!

  吃火锅不上火秘诀二:荤素搭配

  火锅桌上,畜禽内脏类食品比较常见,这种饮食习惯也不利于健康。火锅辅菜不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有吃火锅不上火的作用。

  吃火锅不上火秘诀三:少喝老汤

  火锅的汤越煮越浓,越煮越入味,但是喜欢喝汤的朋友却要趁早。因为时间涮得越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高,由此上火的可能性就越大。所以吃火锅时应多喝水,以利于尿酸的排出,能够有效防止上火。

  吃火锅不上火秘诀四:餐后水果

  火锅性热,加上天气干燥更加容易上火,应多吃些性凉的食物来降火。一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,量无需很多,餐后只要吃上一两个水果即可有效防止吃完火锅后上火的情况。
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