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楼主 发表于 2014-10-26 17:00 星期日 引用回复

发表主题: 真的很迷茫。我爱甜点,但我不知道该不该做下去

真的很迷茫。我爱甜点,但我不知道该不该做下去

  我是一个吃货,我爱甜点。
  以至于书都没读完,就开始接触这一行。
  可是我终于发现,“甜点”已经离我们越来越远,我们吃到嘴里的,已经不是单纯的快乐和满足,而是对身体,对心灵无尽的伤害。
  刚刚接触的时候,觉得很幸福,每天进入操作间都是一件很爽的事。面包的酸甜,椰蓉的清香,还有各种杂七杂八的不知道从哪儿钻出来的幸福感甚至让我晕眩。可是慢慢我发现,“生意人”跟“手艺人”根本无法沟通。有的老板偷工减料,有的老板缺斤短两,有的老板要求员工使用各种劣质原料……我不是老板,所以我只能默默跳槽,再跳槽。
  今年5月,我终于自己开了一家甜品店。我没想过飞黄腾达,我只希望能够唤醒人们的嗅觉和味觉,唤醒人们对甜点本身的热爱。
  可是我错了,高价引进的优质原料和用心做出的各种美味并没有得到认可。老百姓永远只关心价格,上层人永远只关心品牌。也许有一天人们会认识到甜点是有灵魂的,但我想我坚持不到那一天了……
  这到底是谁的悲哀?
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