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楼主 发表于 2014-10-22 16:23 星期三 引用回复

发表主题: 烤箱选择怎么样的比较好?

烤箱选择怎么样的比较好?

最近打算换个大的烤箱 家用的我现在在用的是长帝小型的烤蛋糕受太多限制了 一直在纠结要不要买回长帝的 想买个30-40L左右的 适合6人左右的,长帝 美的 海氏 红番茄 雅丽诗 等等,有没有用过性价比比较不错的 是不是选择独立温控和6管的比较好?
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沙发 发表于 2014-10-24 21:01 星期五 引用回复

 转载于:上官可可2013新浪博客



  家庭用烤箱买多大容积的烤箱合适呢?

  至 少要20升以上的。因为,烤箱内部架分上、中、下三层。也许促销人员会告诉你,三层都可以烤食物,家庭用足够了。而实际情况不是这样的。因为,不同的食 物,放在不一样的位置烘烤。当你烤一种食物时,食物只能左右摆放,而不能上下摆放。横向能放多大尺寸的烤盘,能烤制多少食品才是最重要的。举例说明,假设 横向可以烤制10块饼干。促销人员会告诉你摆3层,这样就可以烤30块饼干。而实际情况是,烤饼干一定要在烤箱中层!放上层,表面糊了,底还没熟。放底 层,底下糊了,上面还没熟。(当然,对于烘焙老手来讲,可以用其他方式来调整,但技术要求高而且有些复杂,这里暂不说)。
  另外,小烤箱因为体积小(以20升以下为例),内部空间有限,温度很热,蛋糕顶部离发热管太近。所以如果烤戚风一类对技术要求比较高的烤箱就会出现焦裂等现象。所以,不推荐用太小烤箱来制作西点。尤其是戚风等有一定难度的糕点。

  选 择什么功能的?

  具体你可以看看这个师傅的博客写的很详细:什么牌子的烤箱好用?如何选购(点

  击)http://blog.sina.com.cn/s/blog_bb5afe420101f28b.html
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板凳 发表于 2014-11-21 12:23 星期五 引用回复

我用的北美电器ACA,就长帝来比的话确实升温快。质量也是不错的。国产的只能说性价比高。见仁见智吧,烤箱内部材质比较重要,搪瓷内胆or不锈钢
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地板 发表于 2014-11-21 12:23 星期五 引用回复

我用的北美电器ACA,就长帝来比的话确实升温快。质量也是不错的。国产的只能说性价比高。见仁见智吧,烤箱内部材质比较重要,搪瓷内胆or不锈钢
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4 发表于 2014-11-26 16:50 星期三 引用回复

[quote:78416699a3=\"3053453203@qq.com\"]我用的北美电器ACA,就长帝来比的话确实升温快。质量也是不错的。国产的只能说性价比高。见仁见智吧,烤箱内部材质比较重要,搪瓷内胆or不锈钢



是的,没错
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5 发表于 2014-12-18 10:26 星期四 引用回复

长帝32GS也不错
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6 发表于 2015-01-23 15:09 星期五 引用回复

美的的内胆不错,
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7 发表于 2015-03-11 16:26 星期三 引用回复

美的内胆是搪瓷的
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8 发表于 2015-04-08 8:00 星期三 引用回复

。。。。。。。。。。。
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