首页 > 贝太论坛 > 煮论坛 > 哏都烈美食推荐干煽牛肉丝


作者 留言
  • 小小黑118
  • 小学徒
  • 年龄: 46
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2014-10-13
  • 最后登录: 2014-10-14
  • 帖子: 5
  • 积分: 100
楼主 发表于 2014-10-15 13:43 星期三 引用回复

发表主题: 哏都烈美食推荐干煽牛肉丝

哏都烈美食推荐干煽牛肉丝

主料
牛里脊(250克)
调料
芹菜(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)生姜(适量)芝麻(适量)盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)白糖(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)
厨具
炒锅
1 原材料:牛里脊肉、白芹、姜、干辣椒、花椒。
2 牛里脊逆着纹路切成丝,加料酒、生抽、淀粉拌匀。白芹撕去老茎切成段,干辣椒和姜切成丝。
3 热锅凉油。
4 下入牛肉丝煸炒。
5 水分炒出来后,盛起牛肉丝,倒掉起沫的水。这一步非常关键哦!干煸牛肉丝的口感成败在此一举
6 重新起锅,
7 重新起锅烧热后加油,下入花椒、干辣椒丝、姜丝,小火炒出香味。
8 倒进盛出的牛肉丝煸炒。
9 加入料酒、生抽继续煸酥。
10 加入料酒、生抽、白糖继续煸酥。
11 倒进白芹菜段,加适量盐、胡椒粉翻炒。
12 起锅前加入芝麻、鸡精炒匀即可。


2012110316325047209495.jpg
 图片描述:
 图片大小:  77.24 KB
 Viewed:  图片已被下载 265 次

2012110316325047209495.jpg


小小黑118现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
从以前的帖子开始显示:   
转跳到:  
不能发布新主题
不能在这个论坛回复主题
不能在这个论坛编辑自己的帖子
不能在这个论坛删除自己的帖子
不能在这个论坛发表投票
无法 在这个版面附加图片
可以 在这个版面下载图片