| 作者 | 留言 | ||
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45楼
发表于 2006-12-08 19:59 星期五
呵呵,你好细心!我用的就是活底模来的.
享受创造的快乐
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46楼
发表于 2006-12-09 16:53 星期六
我没有看明白油纸是怎么铺在模子里的，请楼主或看明白的ＴＸ不吝赐教，多谢啦～～～～
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47楼
发表于 2006-12-10 0:19 星期日
太漂亮啦。
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48楼
发表于 2006-12-10 1:38 星期日
看楼主的过程，先加入1/3的蛋白到面糊中，然后下一步就直接把面糊倒入烤盘了，那2/3上哪儿去了？
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49楼
发表于 2006-12-10 9:22 星期日
仍然很PP啊~~~
请问楼主是用的活底模吗?这是几寸的材料啊?? |
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50楼
发表于 2006-12-10 9:26 星期日
是活底模还是幕斯圈??
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51楼
发表于 2006-12-11 13:37 星期一
好赞哦,羡慕!!
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52楼
发表于 2006-12-11 15:35 星期一
学习~
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53楼
发表于 2006-12-13 20:46 星期三
那个"裂"怎么弄成的.(细节)请赐教
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54楼
发表于 2006-12-13 22:02 星期三
同问这个问题，蛋白好像只用了三分之一哦～～ |
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55楼
发表于 2006-12-25 14:07 星期一
LZ,请问蛋糕如何隔水烤烘?你的模具是活底的吧?不怕湿掉吗？
不断学习中-----
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56楼
发表于 2006-12-25 15:16 星期一
我用的是活底模.先将烤纸平铺在模的底盘上,再将模的圈圈箍上模的底盘,这样就把烤纸给压紧在模具里啦
享受创造的快乐
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57楼
发表于 2006-12-25 15:18 星期一
是这样,先把约三分之一的蛋白放入面糊中,和匀,然后再将余下的蛋白都倒入面糊中,和匀后就可以倒入模具中了.可能我写漏了 
享受创造的快乐
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58楼
发表于 2006-12-25 15:19 星期一
是8寸活底模 享受创造的快乐
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59楼
发表于 2006-12-25 15:22 星期一
这个"裂"呢,是这样弄上去的:巧克力融化后,以勺轻轻淋在面糊上,然后用牙签轻轻的划出花纹就可以啦. 但是烤出来后发现花纹下陷呢.应该是巧克力比面糊重的原因.所以下次我打算换轻一点的可可粉试试看. 享受创造的快乐
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