首页 > 贝太论坛 > 烘焙时间 > ★开心包子铺★男人照样下厨房☆26日更新红烧肉、干烧娃娃菜



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  • fly.yang
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375 发表于 2007-11-21 9:34 星期三 引用回复

云淡风清_96 说:
终于看完了,我也和楼上的很多TX一样,觉得包子是个专业厨师,实在是太会弄吃的了,而且方法很特别,又很有创意,过程也写得很详细,摄影技术也很赞,厉害,简直太厉害了!收获很多啊.


谢谢表扬 smile
俺这人没其他太多爱好,美食和摄影是俺的两大爱好。
美食方面俺一直很喜欢,摄影嘛,还在学习阶段。
在公司里主要负责市场部的事,应酬的工作餐比较多多,陪客户吃的多了,各式各样的菜就喜欢研究一下。
平时事情比较多,基本周一到周五都在外面吃的。所以一般只有周末才在家做点东西玩。这也是我的帖子为什么更新的比较慢的原因 smile
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376 发表于 2007-11-21 9:36 星期三 引用回复

郑天枢 说:
fly.yang 说:
:sweat
进来看到那么多刷刷刷还在奇怪呢,一看原来是这么回事。
郑天枢同学,我的QQ群是平时我和朋友交流的一个平台,但由于群的人数有上限,超过规定人数就不能加了。结果导致后面来的朋友进不来,一些进来的朋友却占着资源不发言。所以群里会定期进行清理,长时间不发言的ID会被更新掉,以方便我其他的朋友进来。
要是你一直在群里发言但ID还是被更新出群了,那可能是在更新的时候被误操作了。
本来是一个误会,你可以重新加我或给我短讯留言,但我不希望看见你在帖子里捣乱 :sweat

原来如此!!…………………………


原因知道了就好了,要是喜欢这个大家庭,我很乐意看到你的加入。
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377 发表于 2007-11-21 9:53 星期三 引用回复

fly.yang 说:
郑天枢 说:
fly.yang 说:
:sweat
进来看到那么多刷刷刷还在奇怪呢,一看原来是这么回事。
郑天枢同学,我的QQ群是平时我和朋友交流的一个平台,但由于群的人数有上限,超过规定人数就不能加了。结果导致后面来的朋友进不来,一些进来的朋友却占着资源不发言。所以群里会定期进行清理,长时间不发言的ID会被更新掉,以方便我其他的朋友进来。
要是你一直在群里发言但ID还是被更新出群了,那可能是在更新的时候被误操作了。
本来是一个误会,你可以重新加我或给我短讯留言,但我不希望看见你在帖子里捣乱 :sweat

原来如此!!…………………………


原因知道了就好了,要是喜欢这个大家庭,我很乐意看到你的加入。

其实我是觉得吧,踢出群吧,提前给个信息,第二天一看就不在群里了,难免生气,论坛里帖子我也发,正在纳闷中!
要让爱你的和你爱的人幸福!
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378 发表于 2007-11-22 21:56 星期四 引用回复

看完了,做的专业,本来也想+楼主群看见郑同学事件犹豫ing。
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  • fly.yang
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379 发表于 2007-11-26 0:17 星期一 引用回复

上次到干锅居吃饭的时候吃到一个干烧娃娃菜。觉得特别好吃,于是就记下了那个菜的样子,想着哪天回家做做看。
这个双休日比较空,咱就来做做看吧。
做好一尝-----相似度90%以上 cheers




看看做法吧
先把娃娃菜一片片掰下来,放到锅子里,要是有石锅的话估计做出来更好吃:lol

锅中多倒入些油,将小圆椒片、姜丝、蒜片一起煸香

接着倒入生抽烧开(是生抽哦,不是老抽。老抽做出来颜色太深了)

然后将烧开的酱汁到入铺好娃娃菜的锅中

用中火一直干烧,大概3-4分钟就可以上桌了
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380 发表于 2007-11-26 0:22 星期一 引用回复

发表主题: 开心包子铺-----无肉不欢之密制红烧肉

肉价啥时候才会跌啊 :sweat 照这趋势发展下去,俺打算也去开养猪场啦 faint
俺妈一直说我是肉菩萨 smile 每餐没点肉还真不行
无肉不欢。。。。。。无肉不欢啊 cheers
来来来。。。。。想吃肉的同学看过来 come
俺刚做的密制红烧肉



靠近了看看,肥肉里的油都被逼出来了。吃起来那个香糯啊 greedy

看看怎么做的吧
一斤上好五花肉,19块啊 faint

切成小块

放锅里过一下水

然后放沙锅里,倒入大约40-50ML老抽、30ML黄酒、几片姜片、少许八角、桂皮、香叶、再加入少许水,以没过肉为准

中火烧开后加入60--80克冰糖继续中火加热10分钟

最后小火一直慢煮到汤汁收干,一共用时大概一个半小时。
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381 发表于 2008-01-19 0:12 星期六 引用回复

太强了!!我啥时候才能达到LZ的功力阿。
精致生活,从厨房开始。
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382 发表于 2008-04-25 11:35 星期五 引用回复

极其佩服lz,收藏了。
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383 发表于 2008-04-25 14:28 星期五 引用回复

月饼太漂亮了
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384 发表于 2008-04-28 16:05 星期一 引用回复

发表主题: 强人

终于看完了,打心底里佩服你,更何况你又是个男人,强的强的,佩服。。。。。。我已经收藏你了,并抄了很多方子,打算去试验了,非常感谢!
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385 发表于 2008-04-29 15:07 星期二 引用回复

密制红烧肉,,太诱人了
我爱我的宝贝!
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386 发表于 2008-08-14 21:50 星期四 引用回复

俺翻出来一个老贴子 smile
小花猫的快乐时光
http://blog.sina.com.cn/nanjingxiaohuamao

小花猫的淘宝店:
http://shop60688331.taobao.com/

南京小花猫现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)QQ 号码
  • 二弦
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387 发表于 2008-09-06 16:19 星期六 引用回复

包子是个狠角儿啊,很好奇你LP的身材哇...
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