首页 > 贝太论坛 > 煮论坛 > 见第1页贝太总结版本:各地的JMS都传授一下挑选水果的经验吧



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60 发表于 2006-05-22 1:04 星期一 引用回复

乖乖隆的洞!!
吓死人呦!!

吓得我都不敢吃水果了!!
谨慎!!!
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61 发表于 2006-05-22 16:05 星期一 引用回复

昨天买的瓜,就是现在比较多的那种白色的应该叫甜瓜吧,我们这这么叫,卖瓜的推荐了挑选方法一个是有的瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿说这种是一棵瓜的第一个叶子结了,这种比较好挑回为长的小,还是一种就是有脐的越大脐的越好,按一下脐的部分较软的。回家一尝真的好吃
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62 发表于 2006-05-24 9:38 星期三 引用回复

dawn 说:
昨天买的瓜,就是现在比较多的那种白色的应该叫甜瓜吧,我们这这么叫,卖瓜的推荐了挑选方法一个是有的瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿说这种是一棵瓜的第一个叶子结了,这种比较好挑回为长的小,还是一种就是有脐的越大脐的越好,按一下脐的部分较软的。回家一尝真的好吃

偶也去试一下,是不是叫香瓜的那种
越简单的菜,越能看出厨艺高低!
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63 发表于 2006-05-24 11:19 星期三 引用回复

偶也是福建人啊.现在到了北方还是很想念福建的水果啊.

在北方我基本是不会买什么芒果之类的.不敢买.

记得在福建的时候有一回漳州的亲戚送了一串青皮的香蕉给我,整整放了一个多星期都还是青皮的.不像在外面买的,拿回家一天就黄了.可见都是用了药的.

现在北方的香蕉多是那种又大又黄,很PP的.可是我觉得不好吃.

西瓜也是啊.小时候我生日的时候是没有西瓜的(六月).现在五月初就到处是西瓜了.可是一点都不好吃呀.买了N次都不甜.
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64 发表于 2006-05-25 21:20 星期四 引用回复

aliceyaobj 说:
偶也是福建人啊.现在到了北方还是很想念福建的水果啊.

在北方我基本是不会买什么芒果之类的.不敢买.

记得在福建的时候有一回漳州的亲戚送了一串青皮的香蕉给我,整整放了一个多星期都还是青皮的.不像在外面买的,拿回家一天就黄了.可见都是用了药的.

现在北方的香蕉多是那种又大又黄,很PP的.可是我觉得不好吃.

西瓜也是啊.小时候我生日的时候是没有西瓜的(六月).现在五月初就到处是西瓜了.可是一点都不好吃呀.买了N次都不甜.

  

楼主喜欢的香蕉就产于漳州天宝,漳州是水果之乡,天宝是香蕉之乡.
生活需要伴侣,快乐和痛苦都要有人分享。没有人分享的人生,无论面对的是快乐还是痛苦,都是一种惩罚。
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65 发表于 2006-05-25 22:38 星期四 引用回复

楼上的也是福建人,幸福啊!福建的水果四季飘香:前一段是枇杷、芒果、李子、梅子满市场,现在轮到杨梅、桃子、荔枝打天下、再过一阵子西瓜上市了,然后就是桔子、橙,接着就该柚子、龙眼、甘蔗登台了。天啦,嘴都快忙不过来了,身为福建人真是幸福!
吃了那么多的水果,个人认为最好吃的品种、产地如下:
枇杷要吃品种为“长红”“枣中”(谐音,我在果园里听到的,真个儿叫什么就不知道了)莆田产的;芒果要选鸡蛋芒(个小的,大的略差)、青芒、腰芒,广东产的;桃子要选水蜜桃,产地有连城、永福,前两年开始发现龙岩岩山那一带产的水蜜桃甜香浓郁,就不吃其他地方的了,还有不知哪里产的蟠桃也很好吃。荔枝要选品种为“黑叶”“蓝竹”,甜且果核极小……懒得再介绍了
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66 发表于 2006-05-26 16:03 星期五 引用回复

发表主题: 龙岩岩山是什么地方?我是龙岩人怎么没听过?

cyl1971 说:
楼上的也是福建人,幸福啊!福建的水果四季飘香:前一段是枇杷、芒果、李子、梅子满市场,现在轮到杨梅、桃子、荔枝打天下、再过一阵子西瓜上市了,然后就是桔子、橙,接着就该柚子、龙眼、甘蔗登台了。天啦,嘴都快忙不过来了,身为福建人真是幸福!
吃了那么多的水果,个人认为最好吃的品种、产地如下:
枇杷要吃品种为“长红”“枣中”(谐音,我在果园里听到的,真个儿叫什么就不知道了)莆田产的;芒果要选鸡蛋芒(个小的,大的略差)、青芒、腰芒,广东产的;桃子要选水蜜桃,产地有连城、永福,前两年开始发现龙岩岩山那一带产的水蜜桃甜香浓郁,就不吃其他地方的了,还有不知哪里产的蟠桃也很好吃。荔枝要选品种为“黑叶”“蓝竹”,甜且果核极小……懒得再介绍了
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67 发表于 2006-05-26 17:45 星期五 引用回复

楼上的是龙岩人?“龙硿洞”听过没有,去这一风景区有两条路可走,一条是从雁石镇走,一条则是从岩山(也许写错了,谐音读就对了)现在岩山的桃子都打“梅花山”的品牌了,听说品种没什么特别的,可能是这里的气候特别适合桃子生长,这里的桃子成熟期较迟,一般是七、八月。今天接着介绍:香蕉只要是漳州天宝产的,成熟度会够就好吃;桔子最好吃的是沙田桔(好像也有叫沙糖桔),一般在过年前上市,不但很甜,而且没什么渣;莆田的文旦柚是我比较喜欢的柚品种,它的特点是柚香浓郁,果肉特别细嫩,水分充足,不过买到不好的,会有点酸(还没总结出买柚子的经验,常靠碰运气),漳州的平和蜜柚、官溪蜜柚果肉不够细腻,而沙田柚水分会少了点,甜度还是不错的;龙眼漳州、莆田的都不错,比海南那种冰冻的好吃得多,但是都得选小核的(外皮摸起来好像有点刺感,不能太光滑),果肉较厚而且有脆感,不会像吃肥肉。
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68 发表于 2006-05-31 11:13 星期三 引用回复

孔子曰:“不食不时”
他老人家好有预见性,那么早就提出来了,寒!!
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69 发表于 2006-05-31 12:15 星期三 引用回复

winnie96 说:
上海这里现在西瓜特好吃,1.8元一斤的就很甜了,而且籽少,真是美味呀,今天试了一种叫“黑美人”的,皮硬,籽也较成熟,价格稍贵一点但也很甜。

..我们这里西瓜1块钱一斤,我都嫌贵,没有买。。以前旺季我都是买6角一斤的。。。我喜欢吃无子西瓜, smile 黑美人什么的确实很甜,但是子特别多,吃着都累。
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70 发表于 2006-05-31 13:28 星期三 引用回复

发表主题: 好吃

我前两天买了几个表皮颜色很绿的芒果,里面是黄色的,味道很好,看颜色应该不是泡过的。你可以试试。
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71 发表于 2006-05-31 23:00 星期三 引用回复

照着坛子里JMS的经验,我买的鸡蛋芒真是太香甜了,而且还非常的新鲜,谢过了。 good
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72 发表于 2006-06-03 20:01 星期六 引用回复

发表主题: 学到了

学到了 谢谢大家啊
一些些美丽,一丝丝忧伤,小树熊爱装可爱,爱喝茶……
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73 发表于 2006-06-05 12:51 星期一 引用回复

喜欢吃榴莲,挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的.

桃子喜欢吃北京听大久保,就快到上市的季节了,大久保挑不太软的,上面带个小尖尖,回家吃脆脆的,想吃软软甜甜的就放两天.做桃子冰淇淋也很好.

西瓜好挑啊,今年都是买半个,保沙保甜.

还喜欢吃樱桃,这个好办,长得漂亮的,颜色红红的,大的,不行再尝一个.听说黄颜色的樱桃非常地甜,但是市场上少见.
参差多态是幸福的本源
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74 发表于 2006-06-05 22:41 星期一 引用回复

谢过楼上的了,我也按你的方法挑一个榴莲试试。
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