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285楼
发表于 2008-01-15 21:09 星期二
估计是液体物质的比例不太准确。 另外，面粉味道重是什么概念呢？有可能全麦粉都这样的吧。 我每次都不完全用淀粉，一定要掺一些麦粉的，为了营养。 如果统统都用全麦粉，那就是黑面包，我还没尝试过。 表皮很硬的话，可能是在室温下操作时间过长，或者是松弛的时候没有覆盖保鲜膜。 不过，有一些面包棍的做法就是要表皮脆硬的，像Dinkel Splet长棍，或者我们都知道的家乐福里面卖的法棍。 生活就是一桌五颜六色的菜，酸甜苦辣尽情感受方得领悟真味
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286楼
发表于 2008-02-24 21:16 星期日
我现在对65度汤种完全不信任，温度高些糊化效果一样或者更好。
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287楼
发表于 2008-04-11 16:54 星期五
good
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288楼
发表于 2008-06-09 22:56 星期一
准备明天试下抹茶椰蓉的，正好有这两种材料呢！
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289楼
发表于 2008-06-10 13:14 星期二
我用楼主的红豆面包的方子做的土司很好吃啊
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290楼
发表于 2008-07-22 12:48 星期二
我今天做了培根，还不知道出来什么样子呢
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291楼
发表于 2008-07-22 14:38 星期二
好贴
萝卜青菜,各有所爱
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292楼
发表于 2008-07-25 11:14 星期五
认真学习
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293楼
发表于 2008-07-27 19:51 星期日
发表主题: 我做的培根面包
样子很好看啊!
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294楼
发表于 2008-08-05 15:28 星期二
超级好的帖子 顶起来新人都来学习下！！
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295楼
发表于 2008-08-08 9:40 星期五
收藏
最爱偶的宝宝，希望他永远健康，快乐。
http://spaces.msn.com/members/guoguo2004/ |
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296楼
发表于 2008-11-08 15:47 星期六
学习了，今天就试
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297楼
发表于 2008-11-08 22:11 星期六
好想做啊, 但无面包机.
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298楼
发表于 2008-11-12 23:13 星期三
太好看太诱人 了
以前在超市曾看到过有类似的蛋糕面包 就非常的喜欢 就是很贵 哇 这次可以试试自己做了呢 谢谢LZ赐教！ 新手 正在慢慢上路 嘿嘿
什么都想学 目前准备研究烘焙 |
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299楼
发表于 2008-12-31 15:25 星期三
最近在学做面包吐司，把这么好的老帖挖出来顶下~~不断学习中
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