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楼主 发表于 2005-03-30 8:42 星期三 引用回复

发表主题: 我的椰奶西米冻

我的椰奶西米冻

原料:西米,椰汁,牛奶,水,糖,朱师傅水晶果冻粉

步骤:1把西米煮好,捞出过凉水
   2锅内倒入椰汁、牛奶、糖煮开后加入西米和果冻粉
   3趁热搅拌均匀,倒入小模具(可以用蛋挞模、果冻模等),放凉后就定型可脱模了。
   4.开始吃吧!


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沙发 发表于 2005-03-30 8:49 星期三 引用回复

味道肯定是没有说啦...呵呵...

再加点水果配色就更好了!

再问一句:椰汁是有的椰树椰汁吗??
babudou现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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板凳 发表于 2005-03-30 9:59 星期三 引用回复

偶认为直接加纯椰粉会更好……

嘿嘿……

要是用点水果调色就好咯……
例如橙汁、西瓜汁、胡萝卜汁等。嘿嘿……
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地板 发表于 2005-03-30 23:26 星期三 引用回复

是滴,这个好吃的,兔子妹妹做了送给我吃滴!
下回加点鲜水果会好多的。
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4 发表于 2005-03-31 13:20 星期四 引用回复

babudou 说:
味道肯定是没有说啦...呵呵...

再加点水果配色就更好了!

再问一句:椰汁是有的椰树椰汁吗??



不是椰树椰汁, 是椰浆,比椰汁稠多了
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5 发表于 2005-03-31 16:40 星期四 引用回复

请问MM,如果要用椰树椰汁成吗,需要怎么做,是不是多加果冻粉就行了?家里一箱椰汁没人爱喝,要是做成西米冻就不同了
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6 发表于 2005-03-31 17:45 星期四 引用回复

能不能把材料分量写完整一些呢?
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7 发表于 2005-04-01 18:22 星期五 引用回复

我个人认为西米冻没有西米露好吃,你不仿做西米露好了,比冻冻还少一个步骤,方子论坛了有很多,搜一下就有了
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8 发表于 2005-04-01 18:31 星期五 引用回复

wengjiazhen 说:
能不能把材料分量写完整一些呢?


西米50克(泡好后有一百多克了),牛奶225ML,椰浆200ML(如果用椰树椰汁一听就够了),糖就个人口味而定,关键的果冻粉是前面所有原料重量十分之一(我用的这个量,事实证明果冻粉有点多,少放些也没关系吧。)
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