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楼主 发表于 2005-03-29 15:33 星期二 引用回复

发表主题: 巧克力慕斯蛋糕卷

巧克力慕斯蛋糕卷

手机拍的,图像小,凑合看看吧:)

作法是参照异海版主的金色夏日,我没有白兰地、蓝莓酱,因此便改为巧克力慕斯馅,味道还不错,是我目前慕斯蛋糕最成功的。呵呵。。。。


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沙发 发表于 2005-03-29 15:58 星期二 引用回复

真好看,很不错呐!
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板凳 发表于 2005-03-29 16:05 星期二 引用回复

很漂亮! 8)
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地板 发表于 2005-03-29 17:35 星期二 引用回复

嘿嘿....有点象小龟龟的壳儿.... :wink:

灰常灰常好!流口水ing....
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4 发表于 2005-03-29 17:48 星期二 引用回复

很pp哦!!

真的做得灰常好了。嘿嘿
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5 发表于 2005-03-29 19:13 星期二 引用回复

第二张那样的形状是怎么做出来的?
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6 发表于 2005-03-29 19:15 星期二 引用回复

lemontea,终于把你的作品亮出来了,我等的花儿都谢了!

快点传授一下里面的幕丝制作诀窍吧。
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7 发表于 2005-03-29 21:57 星期二 引用回复

babudou 说:
嘿嘿....有点象小龟龟的壳儿.... :wink:

灰常灰常好!流口水ing....



哈哈,MM一说我倒觉得也很像了呢,小时候画小乌龟就是这样画壳壳的,呵呵。。。。 :lol:
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8 发表于 2005-03-29 22:05 星期二 引用回复

聪聪的老婆 说:
第二张那样的形状是怎么做出来的?



把切好的蛋糕卷铺在碗底,再倒入慕斯馅,冷藏后倒扣出就是这样子了,呵呵,,我用的碗是有点敞口的碗,所以成品图就有点象小乌龟的壳壳喽。 :wink:
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9 发表于 2005-03-29 22:35 星期二 引用回复

嘿嘿。。。感谢大家的夸奖,极大的满足了我的虚荣心:P

先谢谢jessielj的鱼胶片哟:)

算上这个,我已经做过4次慕斯蛋糕了,基本都还算成功。

感觉做慕斯,奶油一定要打到6、7成发,拌好的慕斯馅不能太稀了,否则慕斯液会浸湿蛋糕,影响口感。

做慕斯比较随意,漂亮水果你就随意放吧,成品都会十分漂亮,呵呵。。。我现在送朋友的保留项目就是乳酪蛋糕和慕斯蛋糕。
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10 发表于 2005-03-30 8:43 星期三 引用回复

柠檬茶做的蛋糕很漂亮啊,若是清晰大图就更具“杀伤力”了!

我最近也在拼命地消耗安佳鲜奶油,有什么好方子分享么?

前几天我烤了毛巾小蛋卷,也是准备做象你这样的蛋糕,朋友来家里,一个接一个地把我切好的小蛋卷全干光了。。。汗。。
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新桐现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)浏览发表者的主页
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11 发表于 2005-03-30 13:51 星期三 引用回复

新桐 说:
柠檬茶做的蛋糕很漂亮啊,若是清晰大图就更具“杀伤力”了!

我最近也在拼命地消耗安佳鲜奶油,有什么好方子分享么?

前几天我烤了毛巾小蛋卷,也是准备做象你这样的蛋糕,朋友来家里,一个接一个地把我切好的小蛋卷全干光了。。。汗。。



:lol:
得到高手称赞,高兴哟~~~~~~~~

我也是,上次买了一盒雀巢淡奶油,不知道做什么好,结果一连几天变着样儿都做了慕斯蛋糕,最初老公还比较喜欢,还能吃上一点儿,后来就拒绝吃了:(

现在做蛋糕基本都是送人的,自己喜欢但是不敢吃太多,老公基本什么都不吃了,不过看到好的方子好的作品自己总是手痒痒的想试试。

:P
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12 发表于 2005-03-30 14:04 星期三 引用回复

这个颜色搭配也很好看啊
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