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楼主 发表于 2005-03-29 10:09 星期二 引用回复

发表主题: 不会烧菜,烧出的怪菜

不会烧菜,烧出的怪菜

原料:一根丝瓜,一根胡萝卜,一盒豆腐,5.6个干香菇,几片咸肥肉片,几片精肉,2.3根小香葱
做法,把除豆腐外的菜切成片,干香菇泡开(泡香菇水不要倒掉,用细筛过掉水中的渣,备用)对半切开,豆腐切成大块,小香葱切成3cm左右的段。精肉加料酒、盐腌一会儿。开火,锅内放少许油,用小火煸香小葱,然后留油,小葱丢掉。用这葱油煸炒腌过的精肉片,精肉变色了,放入咸肥肉片,胡萝卜,再煸炒一小会,放入泡好的香菇,最后放入丝瓜,略煸炒一下,下入豆腐,倒入泡香菇的水(喜欢喝汤的,可以再多加点水),等开锅了,就可以调味,略沸腾一下,勾芡,起锅。
因为家里没数码相机,无法上图片,不过色、香、味俱全。
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沙发 发表于 2005-03-30 15:24 星期三 引用回复

为创意菜肴加分~~~
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