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楼主 发表于 2005-03-28 21:56 星期一 引用回复

发表主题: 过油肉最后的汁怎么做的

过油肉最后的汁怎么做的

今天老妈在灌肠看见买了好多肉,我说特别想吃过油肉,老爸爽快的答应晚上给我做,可是下班回到家,一看和我想的差远了,首先肉没有炸好再就是最后的汁也没有弄好,反正和馆子里的差好多啊,没有胃口了.实在郁闷!问一下,肉炸好后,最后的汁怎么做的,那种酸甜口的汁浇到肉上的哦!
对了,问一下,我妈妈现在又灌了点腊肠,因为过年做的太好吃了现在又馋了,但是担心天气热了不适合做了,但是别人告诉我们说和天气没有关系,只要通风晾干就行,南方不是一年四季都做而且天气比北方热都没有事,我想问问JJ们这时做腊肠有什么特别要注意的么???
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沙发 发表于 2005-03-29 9:07 星期二 引用回复

楼主是山西的吗
去年去山西 觉着过油肉真的挺好吃

帮你顶一下
笨笨猪现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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板凳 发表于 2005-03-29 9:59 星期二 引用回复

南方没有一年四季都做腊肠噢?

我们都是年前的时间段做,而且凉干后,如果天气转热还要放到冰箱冷冻室保存。

天气热还没风干就坏掉了,不好做腊肠的。
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地板 发表于 2005-03-29 12:52 星期二 引用回复

我是山西的,可是却不会做家乡菜.
那完了,我家里昨天已经做了腊肠了,乞求不会坏掉吧
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