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楼主 发表于 2005-03-28 17:25 星期一 引用回复

发表主题: 请高手指点一下啊,为什么我的慕斯蛋糕表面总是坑坑洼洼的

请高手指点一下啊,为什么我的慕斯蛋糕表面总是坑坑洼洼的

做了3次了,味道还不错,就是这个卖相实在不是很好,很象月球表面
请高手指点一下啊,谢谢!
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沙发 发表于 2005-03-28 17:58 星期一 引用回复

感觉象鱼胶片或者明胶之类的,和其他材料混合之后凝固了,没有混合均匀。
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板凳 发表于 2005-03-28 18:48 星期一 引用回复

发表主题: Re: 请高手指点一下啊,为什么我的慕斯蛋糕表面总是坑坑洼洼的

damao66 说:
做了3次了,味道还不错,就是这个卖相实在不是很好,很象月球表面
请高手指点一下啊,谢谢!


你是做的镜面胶还是把胶打进奶油里了?
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地板 发表于 2005-03-29 8:06 星期二 引用回复

谢谢楼上各位!我是把鱼胶打进奶油里了
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