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楼主 发表于 2005-03-28 16:20 星期一 引用回复

发表主题: 超级美味好吃的懒人菜 乱炖

超级美味好吃的懒人菜 乱炖



今天做了一个超级懒人菜:乱炖!为啥说是懒人菜呢 因为只要把菜洗净切好后丢进沙锅,基本上就不用再去管她了!够懒的做法吧!而且味道超好,牛肉跟洋葱的香味直接诱或你的胃!进沙锅炖到菜的香味出来后邻居还从家里跑出来问我做的什么呢 怎么这么香 哈哈!晚饭的时候老公直呼好吃,说比昨天的卤牛肉还好吃!小小也超爱吃,因为有这菜今天的晚饭吃的比平时还多,开心!当然这菜也很对我的胃口啦!又发现一全家爱吃的菜!

原料:西红柿,洋葱,牛肉

做法,砂锅,一层西红柿丁,一层洋葱丁,一层牛肉丁,量不够就再来一遍。不用加水,小火60分钟后,放盐,再三十分钟就好了,关火加香菜或香葱拌匀,吃吧!牛肉烂烂的 ,番茄酸酸的,洋葱香香的 !

特点:靠西红柿和洋葱的汁把牛肉煨熟,有点西餐的味道,超好吃!

实践总结:牛肉最好别买牛腿肉,要买有些肥肥的那种,我今天用的牛腩,感觉很不错!西红柿进砂锅前要剥掉皮(泡在开水里一会就很容易剥掉了),西红柿丁可以切大点,洋葱切小点,牛肉是切丁还是剁成肉糜就全看自己的喜好了,我是切成差不多一口大小的丁的!因为牛肉不先过水,所以建议牛肉买来洗净后放自来水里泡几个小时泡出去里面的血水!最最重要的 一定不能忘了火一定是小火,小火开始到小火结束 要不你的砂锅爆了不关偶的事~~~~~~~~
还有最最最最最重要的 那个汤是最最最最最最最好喝的 千万别浪费了!

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沙发 发表于 2005-03-28 16:26 星期一 引用回复

偶喜欢乱炖,偶家的乱炖原料是:土豆、茄子、四季豆加上五花大肉丁(不加肉也行)。吃起来那叫一个香,连盘子都恨不得吃了!
苏碧现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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板凳 发表于 2005-03-28 16:39 星期一 引用回复

第一贴就给你了
原来这种洗后不用管的菜式
叫乱炖
我做的菜没人敢吃现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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地板 发表于 2005-03-30 21:09 星期三 引用回复

用电饭煲也可以炖吗?我只有一个电饭煲啊~~~
我也很喜欢吃炖菜
chop现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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4 发表于 2005-03-30 21:24 星期三 引用回复

heihei~~~偶有个亲戚就稀饭乱炖,可就是不得道,不好吃……
cl606688现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺
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5 发表于 2005-03-31 9:04 星期四 引用回复

自始至终都不用加水吗?看着砂锅里的汤挺多的啊,只用西红柿和洋葱能出这么多汤吗?指教~~~~~~~~~~~~ :idea:
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6 发表于 2005-03-31 9:20 星期四 引用回复

冬天吃好,滋补
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7 发表于 2005-03-31 9:48 星期四 引用回复

我喜欢吃乱炖,特别是吃的一身汗
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8 发表于 2005-03-31 13:33 星期四 引用回复

怎么没听你说放盐啊?
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9 发表于 2005-03-31 14:29 星期四 引用回复

小薇,自始至终都不用加水没错!
惜妮看贴不仔细
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10 发表于 2005-03-31 14:36 星期四 引用回复

应该批评,我要好好反醒一下
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11 发表于 2005-03-31 15:12 星期四 引用回复

我以前只在东北菜馆里吃到过乱炖,但炖的东西不一样,现在才知道乱炖就是想炖就放什么,怎么好吃怎么炖,涨见识了
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12 发表于 2005-03-31 19:29 星期四 引用回复

我家没砂锅,我是用炖宝去炖的,可为什么牛肉硬得和木头一样啊。
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13 发表于 2005-03-31 20:28 星期四 引用回复

明天试试
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14 发表于 2005-04-05 16:50 星期二 引用回复

我也照着楼主写的做法烧了,第一次做就成功,超好吃 :P
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