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楼主 发表于 2005-03-27 22:13 星期日 引用回复

发表主题: 关于一个奶酪的问题请教各位!

关于一个奶酪的问题请教各位!

:( 各位姐姐帮忙一下,贝太厨房三月本上说的维利奥可涂抹再制奶油哪里有的卖?如果买不到,做奶酪蛋糕或者慕思可以用什么奶酪代替阿?还有做pizza的奶酪粉要用什么牌子的?苦恼中。。。。
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沙发 发表于 2005-03-27 23:19 星期日 引用回复

发表主题: Re: 关于一个奶酪的问题请教各位!

yanyan然然 说:
:( 各位姐姐帮忙一下,贝太厨房三月本上说的维利奥可涂抹再制奶油哪里有的卖?如果买不到,做奶酪蛋糕或者慕思可以用什么奶酪代替阿?还有做pizza的奶酪粉要用什么牌子的?苦恼中。。。。


维利奥可涂抹再制奶油在超市里有,在北京我看到的百福吉的好想更多一点。

做奶酪蛋糕或者慕思的奶酪不能代替,做好就用ceam cheese做,超市里常见的cream cheese是卡夫的,250克大约在23元左右,单价很贵,我这里有安佳的cream cheese出售一公斤装只要65元,在北京也可以送货。

做pizza的奶酪应该用马苏里拉奶酪,这种奶酪最常见的是澳大利亚的MG牌和新西兰安佳,MG的口味比安佳的咸,拉丝效果差一点。我这里有安佳的马苏里拉奶酪,是碎颗粒的,不是大块的,一公斤65元,比大块状的用的方便,不必解冻一整块就能取到你想要的重量。因为这种奶酪是不能反复冷冻的。

在北京找这类东西找我就可以了,尤其是安佳的东西,可以看看我的网页:http://chef.foodqs.com
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板凳 发表于 2005-03-27 23:25 星期日 引用回复

:( 我是在广州也 这里的牌子很多 但好象跟北京卖的有点不一样吧?那怎么办?
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地板 发表于 2005-03-27 23:30 星期日 引用回复

yanyan然然 说:
:( 我是在广州也 这里的牌子很多 但好象跟北京卖的有点不一样吧?那怎么办?


你可以到“团购”里,看看阿东,好像他在广州。问问他吧~
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