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楼主 发表于 2005-03-27 13:43 星期日 引用回复

发表主题: 我的私房菜

我的私房菜

白肉香蕉卷
猪肥肉半斤,香蕉1斤,糖、蜂蜜
肥肉片成长5、宽3、厚0,2厘米的大片,香蕉去皮搞成泥,用2菜匙白糖腌好。用肥猪肉片卷上香蕉泥,用蛋液粘好,置锅下油至7成热时,下入卷炸酥脆装碟,沾蜂蜜吃
这道菜易做,请大家试一下
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沙发 发表于 2005-03-27 14:13 星期日 引用回复

再上一道菜
炸鸡块
鸡腿2只,片成12大片,用姜、酒、糖、鸡精腌好
将肥猪肉、虾仁、韭菜头、马蹄、泡好香菇切粒,用胡椒粉,盐,生粉搞拌好,放一下人味
将鸡腿片放在板面上,将粒料压酿在肉面上,要厚度一致压紧,挂脆浆
,用热油炸透
将鸡件改刀成24块,上盘围边至成
皮酥肉嫩,香脆,下酒菜
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板凳 发表于 2005-03-27 15:09 星期日 引用回复

白菜鸡
项鸡一只2斤左右,拆骨成荷包鸡,用姜、酒、盐、糖腌一小时入味,嫩白菜、虾米、香菇、火腿切粒下油汆熟
将鸡上蛋清,下油炸红,取出酿入粒料,封好刀口
用沙锅下入上汤、飞过水的肥肉、鸡骨烧开,下入整鸡,用大火烧开,改用小火煲烂,取出装碟,用原汁勾茨,淋至鸡身至可,碟边围上用鲍汁喂好的香菇菜成
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地板 发表于 2005-03-28 12:13 星期一 引用回复

菜谱以收藏.谢谢了.就是看见肥肉太................
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4 发表于 2005-03-28 13:40 星期一 引用回复

多谢支持
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5 发表于 2005-03-28 15:14 星期一 引用回复

都是好吃的菜,要是配上图片就更好了!还有哈!是不是油腻了点?来点素菜如何? :lol:
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