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楼主 发表于 2005-03-25 11:05 星期五 引用回复

发表主题: 昨天我做了辣子鸡丁

昨天我做了辣子鸡丁

三月刊我最喜欢了,因为好多菜我看着都有胃口呢! :P

那天看好些MM说辣子鸡丁做不出来,我觉得挺怪的,因为看方法应该味道不错的。
我一直想做,昨天晚饭就做了一次,最后俺家挑嘴的LG吃了以后说:味道很正!不过有两个问题,有点点咸,白胡椒味道重了。

除了盐,其他调料我都是按书上的说明放的,盐我觉得书上的有些多所以少放了一点,可是还是多了,不过各人口味轻重不一吧。白胡椒味道比较重的不该放那么多,应该改为2/3茶勺或者更少1/2茶勺,不然白胡椒的味道就压住了别的香味了。

还有,我做的鸡丁,卖像没有书上看起来那么靓! :P
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沙发 发表于 2005-03-25 23:41 星期五 引用回复

我还没有收到3月的贝太:(我以前做的辣子鸡丁,都是直接用餐厅打包回来的辣椒炒的,自己调不出那个味道:(
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