首页 > 贝太论坛 > 烘焙时间 > нроКнйр╩обтз╢Р╥╒длсмй╠ё╛ц©100©кдлсмр╙╥е╤Юиылгя╫║ёлг╣д╠хж...


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楼主 发表于 2005-03-22 16:37 星期二 引用回复

发表主题: нроКнйр╩обтз╢Р╥╒длсмй╠ё╛ц©100©кдлсмр╙╥е╤Юиылгя╫║ёлг╣д╠хж...

нроКнйр╩обтз╢Р╥╒длсмй╠ё╛ц©100©кдлсмр╙╥е╤Юиылгя╫║ёлг╣д╠хж...

我想问一下在打发奶油时,每100克奶油要放多少糖呀。糖的比重是多少,谢谢!
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  • 新桐
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沙发 发表于 2005-03-22 17:19 星期二 引用回复

我看爱厨的方子里装饰蛋糕的,打发2-3杯whipping craem都是放120克糖粉。做草莓幕丝馅,打发1杯放90克糖。
过猪一样的生活!
新桐现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)浏览发表者的主页
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板凳 发表于 2005-03-22 17:24 星期二 引用回复

10%-20%
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地板 发表于 2005-03-22 18:24 星期二 引用回复

发表主题: Re: нроКнйр╩обтз╢Р╥╒длсмй╠ё╛ц©100©кдлсмр╙╥е╤Юиылгя╫║ёлг╣...

dand 说:
我想问一下在打发奶油时,每100克奶油要放多少糖呀。糖的比重是多少,谢谢!


你用的是甜奶油还是淡奶油阿~
没听说过打奶油还加糖的~
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4 发表于 2005-03-23 2:34 星期三 引用回复

俺也不清楚,
专业人士都不知道???

晕倒……
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5 发表于 2005-03-23 8:39 星期三 引用回复

我用的是金钻的奶油,原来不是加糖呀 :oops: ,谢谢大家!
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