首页 > 贝太论坛 > 烘焙时间 > 如何选购蛋糕模之铝合金,硬膜和阳极,铝,不沾


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楼主 发表于 2005-03-22 0:30 星期二 引用回复

发表主题: 如何选购蛋糕模之铝合金,硬膜和阳极,铝,不沾

如何选购蛋糕模之铝合金,硬膜和阳极,铝,不沾

[[color=blue]color=red]铝合金不是含铅很重的那种铝,好的铝合金颜色很有光泽,不能有发暗的皱折和小坑,否则,里面的铅和有害物质对人体有害。
做过阳极的铝合金表面非常光亮,是用一种特殊的药水加工,使表面氧化,形成一层氧化膜,耐酸碱腐蚀,保护铅不附在蛋糕上。
硬膜的铝合金更加表面坚硬,耐刮伤,一般处理成黑色,有吸热和抗辐射作用,是比阳极更高级的表面处理方式,值得选择。
那些低价的铝模散发出的铅容易使人皮肤过敏,铅中毒,大脑痴呆。请不要使用!!!!
而不沾的模是在金属表面做一种食品级别的涂料,差的不沾就是一种油漆,千万不要用,有致癌物质。不沾器具的使用温度在260度以内为好,不能空烧,但第一次使用要刷动物油空烤20分钟,以后不用刷油,千万不要用用铁丝球等尖锐的东西刮洗,平时保持干燥就可以。有关不粘请登陆杜邦网站---不在此做详细解释。
再说一句,千万不要买很便宜的铝合金餐具。
1 铝合金的厚度很重要,生日蛋糕模应在1毫米以上
2 光泽很亮最好,不要颜色暗淡的。目前国产的三能和美雅的还可以,进口的德宝和欧橱的更高级。如果表面有微小的裂痕说明阳极处理不好,铝料不好,不要买
3 而硬膜的颜色也最好深点,膜厚点好,会硬度更高。
先就坛上大家用的到的的东西简单说这几句,有空续聊。
[/[/color]color]
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沙发 发表于 2005-03-22 9:36 星期二 引用回复

收到了……

寒一下“来自: 绝不贩卖劣质模具,不想贩毒毁容导致他人残疾。
”。
呵呵
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板凳 发表于 2005-03-22 10:35 星期二 引用回复

有蛋塔膜吗,多少米一个?
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地板 发表于 2005-03-22 14:46 星期二 引用回复

我的三能模不知怎么回事
用安利和小苏打洗过之后
不亮了,哑哑的
好像被氧化了一样
怎么办捏?
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4 发表于 2005-05-23 22:09 星期一 引用回复

发表主题: [quote="大猪小猪落玉盘"]我的三能模不知怎么回事

都是你的错!!!!!!!!!!!!
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5 发表于 2007-08-14 14:35 星期二 引用回复

可怕呀。
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6 发表于 2007-09-04 20:55 星期二 引用回复

言之有理
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