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楼主 发表于 2004-11-30 16:57 星期二 引用回复

发表主题: 哪里可以买到肠衣?

哪里可以买到肠衣?

在老干部食堂里看见做香肠的方法,口水都要流出来了。

但是自己动手做肠衣可就太麻烦了,请问大家看到过卖肠衣的吗?
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沙发 发表于 2004-12-02 12:39 星期四 引用回复

你去卖生肉的肉铺看看,问问老板,也许会有!
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板凳 发表于 2004-12-02 12:43 星期四 引用回复

我们这里好像没看见过肉铺,一般都在超市里买肉
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地板 发表于 2004-12-02 13:29 星期四 引用回复

发表主题: Re: 哪里可以买到肠衣?

sherry_jin 说:
在老干部食堂里看见做香肠的方法,口水都要流出来了。

但是自己动手做肠衣可就太麻烦了,请问大家看到过卖肠衣的吗?


哈哈,同问!我lg非常爱吃香肠(是他们家原来自己做得),吵了好几年了,因为没看到有卖肠衣的,所以一直也没能满足他的愿望。听说到肉联厂可以买到,但只买一点的话不知是不是可以。
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4 发表于 2004-12-03 20:03 星期五 引用回复

发表主题: 看见人家自己做腊肠也是想试试,就是没有肠衣呀

:roll:
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5 发表于 2004-12-04 9:50 星期六 引用回复

你家在哪里?我是济南人,济南有卖的,肠衣还有做香肠的料都有,我每年都做,自己做的就是好吃啊
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6 发表于 2004-12-04 19:28 星期六 引用回复

我今天去了潘家园农贸市场,在肉食大厅找到了,但不巧的是刚卖完,摊主说明天再让我去。价格是8元一根,至于根多长多重就不知道了。(应该是10米左右比较合理,因为外地有个朋友说是8毛钱一米)看到一点剩余的肠衣,好像特别薄,也不知灌的时候容易弄破不,而且说很麻烦,要自己回来重新轻洗。应该别的市场买猪肉下水(大肠)的地方都有。
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7 发表于 2004-12-05 10:33 星期日 引用回复

谢谢楼上的!!我找了好久呢!!! Very Happy
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8 发表于 2004-12-05 23:17 星期日 引用回复

潘家园农贸市场在那里?
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9 发表于 2004-12-06 9:09 星期一 引用回复

肠衣可以自己做阿~就是有点麻烦~~~不过还好啦
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10 发表于 2010-01-22 2:18 星期五 引用回复

呵,肠衣之二
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11 发表于 2010-01-22 18:22 星期五 引用回复

大一些的农贸市场都会有的
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12 发表于 2010-03-05 16:16 星期五 引用回复

淘宝上就有啊,打上肠衣就会出来好多。
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13 发表于 2010-06-30 13:56 星期三 引用回复

发表主题: 要买肠衣,淘宝网:中国肠衣城日夜有售

灌香肠很简单,肠衣淘宝上有售,快递到门,
用料比例:10斤猪后腿肉去皮去骨(不要洗),切碎或用绞肉机绞碎
2.-2.5两盐和6-6.5两棉白糖或葡萄糖,一些葱和生姜(或榨成汁),
拌均匀,放置30-60分钟,
肠衣用温水(25度-30度)泡开,洗净盐
一边灌一边把里面的空气挤掉,并用线扎成一段一段的,
吹干10天或烘干
20度以下天气,挂在室内;25度以上天气或雨天或梅雨天应立即放入冰柜冷冻,保存得当可鲜6个月。
好吃但应少吃腌制品,多吃有害因有天然硝酸钠也有致癌作用。同时可配一些新鲜蔬菜水果;另海参有抗癌作用。
祝各位享受美味的同时保持健康的身体 love


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