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楼主 发表于 2004-11-27 18:47 星期六 引用回复

发表主题: 为什么我的牛奶煮得太久会成了蛋花一样的东西了???

为什么我的牛奶煮得太久会成了蛋花一样的东西了???

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liqurid现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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沙发 发表于 2004-11-27 22:16 星期六 引用回复

这是因为它里面的蛋白质……什么了……所以就什么了……
再所以,牛奶一般不用煮太久滴……就热一下好了嘛……
营养才不会流失嘛……
cl606688现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺
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板凳 发表于 2004-11-27 22:34 星期六 引用回复

经常这样吗?我觉得如果是煮(或者是微波加热)变成蛋花是变质了。冷的时候看不出来的。
kylin现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)MSN Messenger
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地板 发表于 2004-11-28 15:03 星期日 引用回复

高温使牛奶里的蛋白质变性了.这样会破坏营养.往牛奶或豆浆里加蔬果汁也会这样,但影不影响营养就不清楚了,反正影响美观.
臭小猫现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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4 发表于 2004-11-28 15:31 星期日 引用回复

那是你的牛奶变质了,不能喝了。
可爱馨心现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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5 发表于 2004-11-28 18:15 星期日 引用回复

发表主题: 同意

可爱馨心 说:
那是你的牛奶变质了,不能喝了。



严重同意。这也是检验牛奶是否坏了的最简单方法。遇到这种情况,我只做一件事-












倒掉
diabao现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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6 发表于 2004-11-28 19:32 星期日 引用回复

坏了吧
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7 发表于 2004-11-29 11:20 星期一 引用回复

坏的牛奶用来浇花
porcelain现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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8 发表于 2004-11-29 11:23 星期一 引用回复

不要犹豫,绝对是坏了!!
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9 发表于 2004-11-29 15:07 星期一 引用回复

同意,我也觉得是坏了,我的牛奶煮久了都不会这样的
iriseric现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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