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楼主 发表于 2004-11-26 14:09 星期五 引用回复

发表主题: 请教,蛋糕怎样才能不粘到烤盘上

请教,蛋糕怎样才能不粘到烤盘上

做好蛋糕后,倒扣,总有一层粘到烤盘上,怎样做才能不沾呢
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  • shinegrey
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沙发 发表于 2004-11-26 14:11 星期五 引用回复

试试烤盘抹油,另外,最好不要直接扣烤盘上,不然水汽很难散发,你扣烤网上好了。
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板凳 发表于 2004-11-26 14:45 星期五 引用回复

烤盘底铺油纸
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地板 发表于 2004-11-27 1:35 星期六 引用回复

在模具上涂抹黄油,然后放冰箱冷藏室,待黄油凝结在模具上后再撒一层高粉,再放入冰箱冷藏室待用。
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