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楼主 发表于 2004-11-24 16:20 星期三 引用回复

发表主题: 漂亮的蛋包饭

漂亮的蛋包饭

方子如下:
供2个人吃的方子。
蛋饼材料:鸡蛋3个 水淀粉少许 盐少许
炒饭材料:米饭两碗 胡萝卜丁(半根) 口蘑丁 香菇丁 肉末(或是用火腿肠丁) 玉米粒 青椒丁 熟虾仁丁(其实里面的料大家各取所好,料多料好就会更好吃) 酱油 鸡精 盐
配料:香菜
做法:
1.先炒饭,在锅内放少许油,然后把上述炒饭的材料都放进去炒,和平时的蛋炒饭的方法一样啦,如果喜欢放酱油就放进去炒,这样的饭比较诱人。也可以不放酱油,放盐就行,咸淡依个人口味而定。饭炒好后放在一边待用。
2.做蛋饼。将鸡蛋打散,放盐少许,加入一点水淀粉,这样的蛋饼比较结实一点。用不粘锅,锅内放一点油,一点就行了,不要太多。倒入蛋液,转动锅,使其成为一个大大的蛋饼,火不能太旺,否则会糊。摊熟后放入盘中。锅底的那面蛋饼朝下。
3.把炒好的饭放在蛋饼中央,整理一下,把四周的蛋饼收扰包住饭,然后再取一个盘子扣在上面,然后倒扣过来,这样,蛋饼就把饭包在里面了。用一把锋利的小刀在蛋饼上划个十字,然后把十字翻开,摆上香菜,就是图上的样子了。


蛋包饭2.jpg
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蛋包饭2.jpg


最后进行编辑的是 苏碧 on 2004-11-25 10:27 星期四, 总计第 1 次编辑
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沙发 发表于 2004-11-24 16:25 星期三 引用回复

看上去好有食欲 偶想知道做法 希望你有空能尽快上方子!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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板凳 发表于 2004-11-24 16:26 星期三 引用回复

看上去好有食欲 偶想知道做法 希望你有空能尽快上方子!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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地板 发表于 2004-11-25 6:34 星期四 引用回复

为虾米我没有看到图片的~~
相信一定很好,做法做法!!
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4 发表于 2004-11-25 8:34 星期四 引用回复

做法KKKKKKKKK
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5 发表于 2004-11-25 9:18 星期四 引用回复

里面黑黑的是米饭还是肉啊。。。。
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6 发表于 2004-11-25 10:29 星期四 引用回复

芙蓉仙子 说:
里面黑黑的是米饭还是肉啊。。。。

是偶炒的饭,放了酱油。
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7 发表于 2004-11-25 10:31 星期四 引用回复

偶已经把方子上的,大家都试试吧,偶一共做过两回,都很受欢迎啊!
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8 发表于 2004-11-29 11:46 星期一 引用回复

问一个比较傻的问题,吃的时候是蛋和饭一起吃还是把饭吃光了再吃蛋饼阿,跟蛋炒饭的味道有什么区别吗?
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9 发表于 2004-11-29 12:54 星期一 引用回复

很有创意,我喜欢!
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10 发表于 2004-11-29 13:19 星期一 引用回复

我喜欢往炒饭里加番茄酱的...西式炒饭啊!
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11 发表于 2004-11-29 13:54 星期一 引用回复

我上周刚做了蛋包饭,只是我的饭里放的牛肉碎,青椒粒,洋葱粒,用了少许黄油炒出来的,在包饭的蛋上浇了一些番茄酱,我儿子看了说:“妈妈,你好棒!”然后全吃完了。第二天,我用炒好的牛肉青椒洋葱伴上土豆泥,味道好极了!试试吧
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12 发表于 2004-11-29 13:54 星期一 引用回复

炒饭里加番茄酱~

很好吃哎

以前上学的时候,经常跑到留学生食堂吃,西西
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13 发表于 2004-11-29 13:54 星期一 引用回复

虽然不常做饭,但看着挺香,可以试着做做
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14 发表于 2004-11-29 22:27 星期一 引用回复

偶做滴蛋包饭也用了蕃茄酱的,但偶比较懒,把蛋皮像包饺子一样包住饭饭,外面再涂上蕃茄酱,饭里加了鸡脯肉,香菇味道好极了,呵呵,家里两个小朋友抢着吃
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