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楼主 发表于 2004-11-21 23:22 星期日 引用回复

发表主题: 做西点一定要用秤吗?

做西点一定要用秤吗?

做西点一定要用秤吗?我做了几次,都是自己估计的,次次失败,是不是分量不准,就做不出啊? question
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沙发 发表于 2004-11-21 23:27 星期日 引用回复

绝对要秤
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板凳 发表于 2004-11-21 23:29 星期日 引用回复

呵呵,西点制作要求份量精确,但其实弄清换算关系,用量杯、量勺也可以制作,不一定要用秤,我用量杯制作就比用秤称量的要成功得多,但是有秤就方便多了,而且也不是很贵。
最后进行编辑的是 shinegrey on 2004-11-21 23:36 星期日, 总计第 1 次编辑
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地板 发表于 2004-11-21 23:36 星期日 引用回复

shinegrey 说:
呵呵,西点制作要求份量精确,但其实弄清换算关系,用量杯、量勺也可以制作,不一定要用秤,我用量杯制作就比用秤称量的要成功得多。


谢谢二位,量杯、量勺和秤都是在哪里买到的啊?这个坛子里有卖吗?
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4 发表于 2004-11-21 23:37 星期日 引用回复

淘宝和易趣都有卖,一般本地的烘焙用品专卖店也有
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5 发表于 2004-11-22 16:56 星期一 引用回复

我没有用秤的那次也是失败了!浪费了我的材料啊!
这夜烟火灿烂现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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6 发表于 2005-10-03 16:23 星期一 引用回复

我用的是天平称
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7 发表于 2005-10-03 17:46 星期一 引用回复

是的,一定要用枰的,不用枰或用料不一准确就会失败的了。
douyawong现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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8 发表于 2005-10-03 22:06 星期一 引用回复

也不是一定要用称的,我前天就不用称做出了好吃的南瓜面包。金黄金黄的,可惜没拍照。
hzeix现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺
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9 发表于 2005-10-03 23:34 星期一 引用回复

hzeix 说:
也不是一定要用称的,我前天就不用称做出了好吃的南瓜面包。金黄金黄的,可惜没拍照。


那是因为面包比蛋糕的要求低多啦,所以面包容易成功.
天外飞燕现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺
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